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2023-11-12
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最近听讲铜锣湾新开左间串烧舖，见留言都几多人赞，话系用炭火正宗日式烧法去整串烧，就去试下佢几有风味。一入舖头，发现串烧舖好似日本民间居酒屋，可以坐系到直接睇到厨师炭火烧肉比你，又有KTV 可以唱歌串烧款式方面都有好多种，罕有啲嘅就有烧白鳝、自家制嘅免治鸡肉，又有烧饭团食。枱面上有6种唔同嘅盐比你加，例如有岩盐、竹炭盐等_➤盐烧牛舌芯 $88一串有三四块，切成片，厚薄适中，用盐同黑椒调味，肉质有嚼劲，炭烧过后的表面带点焦香➤盐烧和牛 $98好有牛味，同样用盐同黑椒调味，好软嫰唔会韧，油花入口即溶➤汁烧牛仔骨 $78有三块，偏韧，牛仔骨腌得几入味➤大葱鸡肉串 $48鲜嫰嘅鸡肉件沾满甜甜嘅烧汁，配上烧香嘅葱块，大葱冇辛辣味， 反而系甜甜地，味道不错➤汁烧鱿鱼筒 $128成只鱿鱼上，卖相吸引，表面淋上酱油汁，鱿鱼已切成一旧旧方便食，口感弹牙➤烧白鳝$68鳝皮烧到香脆，鱼肉肉质软嫰，充满鲜味，食到鱼油嘅香味，好食👍🏻➤烧多春鱼 $38烧到鱼皮干身呈微金黄色，够香脆，正常发挥➤明太子烧饭团 $58烤至表面金黄香脆嘅饭团，饭焦酥脆嘅口感，带有少少酱油的嘅焦香味，上面布满明太子酱，咸咸香香➤烧小甜薯
串烧款式方面都有好多种，罕有啲嘅就有烧白鳝、自家制嘅免治鸡肉，又有烧饭团食。枱面上有6种唔同嘅盐比你加，例如有岩盐、竹炭盐等
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➤盐烧牛舌芯 $88
一串有三四块，切成片，厚薄适中，用盐同黑椒调味，肉质有嚼劲，炭烧过后的表面带点焦香
➤盐烧和牛 $98
好有牛味，同样用盐同黑椒调味，好软嫰唔会韧，油花入口即溶
➤汁烧牛仔骨 $78
有三块，偏韧，牛仔骨腌得几入味
➤大葱鸡肉串 $48
鲜嫰嘅鸡肉件沾满甜甜嘅烧汁，配上烧香嘅葱块，大葱冇辛辣味， 反而系甜甜地，味道不错
➤汁烧鱿鱼筒 $128
成只鱿鱼上，卖相吸引，表面淋上酱油汁，鱿鱼已切成一旧旧方便食，口感弹牙
➤烧白鳝$68
鳝皮烧到香脆，鱼肉肉质软嫰，充满鲜味，食到鱼油嘅香味，好食👍🏻
➤烧多春鱼 $38
烧到鱼皮干身呈微金黄色，够香脆，正常发挥
➤明太子烧饭团 $58
烤至表面金黄香脆嘅饭团，饭焦酥脆嘅口感，带有少少酱油的嘅焦香味，上面布满明太子酱，咸咸香香
➤烧小甜薯 $28
细细粒，表面微焦，味道香甜，口感湿润软糯
➤盐烧鸡颈肉串 $42
比较少见，属于比较稀少嘅部位。比普通鸡肉食落更紧实弹牙多内汁
➤汁烧鸡心 $38
几有咬口，同时保持肉质嫩滑，唔错
➤烧烟肉虾卷 $52
烟肉包住一只虾，虾唔算大只，肉质扎实，都算新鲜
➤果实酒（白桃） $68
完全唔似酒，白桃味几fresh唔化学，清清甜甜，方便解腻
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🍽味道指数:★★★★☆
📷环境指数:★★★☆☆
🛎服务指数:★★★★☆
💰抵食指数:★★★★☆
😋推荐指数:★★★☆☆
📍烧番串
铜锣湾骆克道487-489号骆克駅18楼
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