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2017-12-29
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来到铜锣湾，日式食店直如雨后春笋一般遍地皆是，要在区内分得一杯羹，没有一定的实力是很难站稳阵脚的。最近到了Sogo隔邻的澳门逸园中心觅食，来到地下不其然被一间新开张的日式串烧店所吸引，全因见到楼下宣传单张标榜新张期间全日免加一，全单九折，有那么吸引的优惠当然要试一下，遂跟家人上到十楼一试究竟。餐厅以木系装饰为主调，门外大大块木刻招牌配上数个日式红灯笼装饰，很浓厚日式感觉啊。店内以木条装饰的墙身配上米白色的餐椅和梳化，加上泛黄光猛的灯光，整个设计予人一种日式洁净无菌的舒适感觉。小店打著日式居酒屋的旗号，主力提供多款不同的烧物海鲜和佐酒小食，当然也不乏其他炸物、主食和玉子烧。枱面放著一叠叠的点餐纸，全部菜式分类列明，明码实价，亦较餐牌轻盈，方便传阅，自己填上选好的菜式，带点港式地道感觉。值得一赞的是，虽然餐厅主打串烧烧物，但店内通风做得很好，一点烧烤味也没有，完全不用担心吃完会一身油烟味。先来一些前菜小食和串烧，芥辣八爪鱼份量十足，以八爪鱼小粒捞上芥辣汁腌制，入口鲜甜Q弹，开胃刺激。盐烧鸡软骨，烤得刚好，外脆内弹牙，咸香爽脆。豚肉露笋卷，薄薄的猪肉片卷著去皮鲜嫩的露荀，猪肉片烧得香脆带点油
原条鳗鱼泡菜石锅饭
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来到铜锣湾，日式食店直如雨后春笋一般遍地皆是，要在区内分得一杯羹，没有一定的实力是很难站稳阵脚的。最近到了Sogo隔邻的澳门逸园中心觅食，来到地下不其然被一间新开张的日式串烧店所吸引，全因见到楼下宣传单张标榜新张期间全日免加一，全单九折，有那么吸引的优惠当然要试一下，遂跟家人上到十楼一试究竟。
餐厅以木系装饰为主调，门外大大块木刻招牌配上数个日式红灯笼装饰，很浓厚日式感觉啊。店内以木条装饰的墙身配上米白色的餐椅和梳化，加上泛黄光猛的灯光，整个设计予人一种日式洁净无菌的舒适感觉。
小店打著日式居酒屋的旗号，主力提供多款不同的烧物海鲜和佐酒小食，当然也不乏其他炸物、主食和玉子烧。枱面放著一叠叠的点餐纸，全部菜式分类列明，明码实价，亦较餐牌轻盈，方便传阅，自己填上选好的菜式，带点港式地道感觉。值得一赞的是，虽然餐厅主打串烧烧物，但店内通风做得很好，一点烧烤味也没有，完全不用担心吃完会一身油烟味。
芥辣八爪鱼
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先来一些前菜小食和串烧，芥辣八爪鱼份量十足，以八爪鱼小粒捞上芥辣汁腌制，入口鲜甜Q弹，开胃刺激。
盐烧鸡软骨
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盐烧鸡软骨，烤得刚好，外脆内弹牙，咸香爽脆。
豚肉露笋卷 / 汁烧金菇牛肉卷
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豚肉露笋卷，薄薄的猪肉片卷著去皮鲜嫩的露荀，猪肉片烧得香脆带点油香，配上翠绿的露笋，鲜甜爽脆无渣，浓厚肉香中带点清爽，感觉轻盈健康。
汁烧金菇牛肉卷，薄薄的牛肉包著金菇菜以自家烧汁烧香，牛肉的肉汁渗入了滑嫩的金菇里，配上微甜的烧汁，爽甜中带牛肉香，惹味可口。
烟肉蚝卷
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烟肉蚝卷，烟肉包著饱满的生蚝，蚝肉烧得生熟程度刚好，入口先是阵阵烟肉的烟熏香气，接著蚝汁在口腔内爆发，整个味蕾充满著鲜甜蚝香和烟肉咸香，两者混和后十分搭配，个人觉得如烟肉能烧得香口一点会更加好。
汁烧白鳝
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汁烧白鳝，鳝肉厚身，烧得皮脆肉嫩，甜甜的烧汁更带出了白鳝的鲜味，肥美Q弹。
蒜蓉烧大虎虾
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蒜蓉烧大虎虾，虎虾十分大只，开边加入大量蒜蓉烧香，肉质结实爽弹，鲜香惹味。
香草烧羊架
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香草烧羊架
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香草烧羊架，羊架带著点点脂肪，烧得微微焦香，充分锁住了肉汁，入口嫩滑多汁，带少许膻味和脂香，伴随著淡淡的香草气息，调味恰到好处，沾点黄芥辣添上刺激更觉浓香。
烧秘制牛肋条
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烧秘制牛肋条，师傅将烧好的牛肋条切片上碟，分量颇多，色泽粉嫩，火候控制得不错，咬落肉质松软嫩滑，满有肉汁，唯牛味略淡，但以这价钱来说实已属超值。
盐烧原块鸡皮
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盐烧原块鸡皮，薄薄的鸡皮一整块上碟，笔者见到卖相，心心眼即时显现，但细看下发觉鸡皮平薄如纸，烧得很干身还带点㶶焦，口感似猪肉纸一夹即碎，跟平时的有点不同，入口欠缺鸡油香，一阵风般的没有咬口，更带点苦涩，质素不似预期，有待改善。
甲罗烧
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甲罗烧，师傅已预先将蟹膏、蟹肉、蟹籽和面豉捞匀烧香，中间打上半熟鹌鹑蛋，上枱时让客人自己再拌匀，份量颇多，随碟还附上紫菜，让客人以紫菜包著蟹膏酱同吃，入口鲜美浓郁，齿颊留香，以价钱比对份量来说算是很不错。
这里的玉子烧有著不同馅料如鳗鱼、蟹肉、带子粒和明太子等的选择，还可免费添加芝士，实在是听到已先兴奋。我们点了明太子玉子烧和鳗鱼玉子烧。
明太子玉子烧
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明太子玉子烧
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明太子玉子烧，玉子蛋卷足有差不多7寸长，厚度亦有成寸厚，面头以茄汁写上了餐厅的名字，一切开即见份量颇多的明太子和芝士的拉丝，蛋卷足有五六层之多，一点也不马虎，入口有弹性带点咸香，口感不俗，唯个人口味觉得茄汁的味道太过突出，有点盖过了鸡 蛋和明太子的原味，撇去茄汁或配点白汁的话，其实味道应该超棒的。
鳗鱼玉子烧
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鳗鱼玉子烧，鳗鱼份量十分足料，一整块卷了在蛋卷中央，玉子同样煎得香嫩，配上浓甜的鳗鱼，蛋香鱼香融为一体，酱香嫩滑，但亦都是同一问题，茄汁过于抢味，如转用鳗鱼烧汁应会更匹配。
芝士虾球 / 甘栗紫薯饼
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芝士虾球，搓成圆碌碌的虾胶里酿了足量的芝士，炸得金黄外脆，咬落芝士爆出充满奶香，弹牙浓郁。
甘栗紫薯饼，紫薯蓉混上栗子粒，裹上面包糠炸香，入口微甜幼滑带著淡淡的紫薯香，小小的栗子粒增加了嚼劲，香脆甘甜。
最后来一点主食
原条鳗鱼泡菜石锅饭
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原条鳗鱼泡菜石锅饭，店员端上来时见到真的用上了原条鳗鱼，份量十足，吸睛度高，鳗鱼看得出是即席烧制的，微微焦香吸满了酱汁，肥美可口，配上酸辣爽脆的泡菜和热喷喷的石锅饭，减低了浓腻感觉，味道丰富。
野菌鹅肝石锅饭
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野菌鹅肝石锅饭，鹅肝大大块份量十足，扫上酱汁煎香后放在烧汁杂菌之上，见到卖相已令人口水直流。鹅肝软滑野菌爽口，微甜的烧汁令味道更加浓厚，石锅饭粒吸满了烧汁和鹅油，甘香可口，底层还带有轻微焦香的饭焦，增加了嚼劲，整道饭有著两种口感，味美带油香，十分抵食，如鹅肝能煎得香口一点就会更perfect了。
海鲜炒乌冬
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海鲜炒乌冬，用料丰富，炒得够干身惹味，佐上木鱼碎，添上独特焦鱼香，更觉美味。
整顿晚饭质素虽不算十分突出，但胜在够平均好味，用料十足，收费亦相对较贴地，环境整洁舒适更不在话下，加上新张期内不收加一，全单九折，以价论货，在铜锣湾闹市里找到如此超值的小店，实在让人惊喜，值得一试。
张贴
