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2021-05-27
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小妹钟情食蟹，每逢旅游都必去当地渔市场搜罗最新鲜最靓的螃蟹大食特食！这日放工后，跟蟹痴同事直奔铜锣湾，澳门逸园中心内以蟹料理作主题的『蟹庆』， 一尝日式蟹宴的滋味。走进餐厅，映入眼帘的是一排长长的蟹缸，放满生猛大毛蟹，极为吸晴！ 餐厅装潢走简约日式风格，卡座更有可爱的蟹公仔和精灵的小活蟹陪食，很贴心。我们点了『蟹庆会席』 $1776 二人套餐，由前菜到甜品，一共可以品尝到11个款式的蟹料理，十分痛快。先来 前菜三品，分别有蟹肉蟹籽沙律，牛蒡青瓜 和 萤光鱿鱼，我最喜欢蟹肉蟹籽沙律， 沙律菜清新爽口，蟹籽，蟹肉新鲜，混合酸甜柚子醋，很开胃。再来 4款厨师发办刺身，分别有赤虾，深海池鱼，金目鲷，帆立贝，款款都新鲜，色泽油亮，其中赤虾鲜甜， 金目鲷肉质细腻，深海池鱼脂厚油香，而甘甜鲜爽的帆立贝更是令人齿颊留香。🎯蟹肉蒸蛋新鲜蒸好的茶碗蒸内包含蟹肉，冬菇和蟹籽，蒸蛋口感嫩滑，热度十足，一下子食光。🎯蒸毛蟹万众期待的主角蒸毛蟹终于上场，看著大只鲜活的毛蟹从蟹缸捞起，很兴奋，店员又拿给我们拍照，服务一流。 上枱前，蟹身，蟹脚已经剪开，轻松方便就食到啖啖蟹肉，很赞！新鲜毛蟹极为鲜甜，配上餐厅自家制的
走进餐厅，映入眼帘的是一排长长的蟹缸，放满生猛大毛蟹，极为吸晴！ 餐厅装潢走简约日式风格，卡座更有可爱的蟹公仔和精灵的小活蟹陪食，很贴心。
我们点了『蟹庆会席』 $1776 二人套餐，由前菜到甜品，一共可以品尝到11个款式的蟹料理，十分痛快。
先来 前菜三品，分别有蟹肉蟹籽沙律，牛蒡青瓜 和 萤光鱿鱼，我最喜欢蟹肉蟹籽沙律， 沙律菜清新爽口，蟹籽，蟹肉新鲜，混合酸甜柚子醋，很开胃。
前菜就已经咁吸引～
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再来 4款厨师发办刺身，分别有赤虾，深海池鱼，金目鲷，帆立贝，款款都新鲜，色泽油亮，其中赤虾鲜甜， 金目鲷肉质细腻，深海池鱼脂厚油香，而甘甜鲜爽的帆立贝更是令人齿颊留香。
厨师发办刺身4款
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🎯蟹肉蒸蛋
新鲜蒸好的茶碗蒸内包含蟹肉，冬菇和蟹籽，蒸蛋口感嫩滑，热度十足，一下子食光。
蟹肉蒸蛋
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🎯蒸毛蟹
万众期待的主角蒸毛蟹终于上场，看著大只鲜活的毛蟹从蟹缸捞起，很兴奋，店员又拿给我们拍照，服务一流。
上枱前，蟹身，蟹脚已经剪开，
轻松方便就食到啖啖蟹肉，很赞！
新鲜毛蟹极为鲜甜，
配上餐厅自家制的水云蟹醋，更是鲜美。
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🎯浜烧松叶蟹脚＋鳕场蟹脚
除毛蟹外，啖啖肉的浜烧蟹脚也是这晚亮点， 新鲜蟹脚即烧即食， 松叶蟹脚鲜嫩多汁，鳕场蟹脚肉质结实，一次品味 2 款不同口感。
浜烧松叶蟹脚＋鳕场蟹脚
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🎯蟹甲罗味噌烧
蟹料理一道接一道，甲罗烧配小脆饼一同上枱，蟹膏浓烈，配脆饼同食味道刚好，满口蟹鲜。
🎯极品蟹脚天妇罗盛合
第一次食蟹肉天妇罗， 外层薄脆包著鲜嫩多汁的蟹肉，沾上天妇罗酱汁，鲜味更突出。
蟹甲罗味噌烧
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🎯松叶蟹釜饭
店员把蟹饭上枱，开盖一刻，香味四溢，
即席拌入黑松露酱，葱及芝麻，香气更盛。
香甜米饭伴随丝丝蟹肉，
鲜香三文鱼籽在口腔内同时爆发，好食。
松叶蟹釜饭
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🎯鲜奶布甸
饭后甜品是鲜奶布甸，阵阵奶香，
入口香甜幼滑，食完整个丰盛的蟹盛宴，
我们都感到幸福感满泻 ！
蟹庆
地址：铜锣湾轩尼诗道525号澳门逸园中心地库
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