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2023-11-30
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一直知道铜锣湾耀华街有间四川私房菜,但迟迟都未去试.趁中午有时间就上楼初尝. 环境虽小,但地方企理舒适.眼见店内高朋满座,既有中国人,韩国人,又有日本人,果然名不虚传!🔸夫妻肺片($88)牛𦟌薄片加上牛肚,一点都不韧.虽然有满满红油但唔太辣,反而芫茜味道更浓的更突出.作为凉菜非常不错🔸沸腾水煮鱼($248小)鱼肉份量多,而且肉质厚身,雪白滑溜,并且无骨.汤底酸味比重,高过辣味.非常好送饭.内里有大量芽菜同宽粉垫底,宽粉Q弹,食落软糯🔸重庆口水鸡($88)辣度不强,略带醋香味.鸡只斩得大件,而且冇多余脂肪,感觉更放心连同滑溜鸡皮一同入口🔸川式椒盐虾($168)虾只虽然不大但经走油后,变得超松脆,连壳食都冇问题!椒盐味道好惹味,亦不过咸,下酒一流
一直知道铜锣湾耀华街有间四川私房菜,但迟迟都未去试.趁中午有时间就上楼初尝. 环境虽小,但地方企理舒适.眼见店内高朋满座,既有中国人,韩国人,又有日本人,果然名不虚传!
🔸夫妻肺片($88)
牛𦟌薄片加上牛肚,一点都不韧.虽然有满满红油但唔太辣,反而芫茜味道更浓的更突出.作为凉菜非常不错
🔸沸腾水煮鱼($248小)
鱼肉份量多,而且肉质厚身,雪白滑溜,并且无骨.汤底酸味比重,高过辣味.非常好送饭.内里有大量芽菜同宽粉垫底,宽粉Q弹,食落软糯
🔸重庆口水鸡($88)
辣度不强,略带醋香味.鸡只斩得大件,而且冇多余脂肪,感觉更放心连同滑溜鸡皮一同入口
🔸川式椒盐虾($168)
虾只虽然不大但经走油后,变得超松脆,连壳食都冇问题!椒盐味道好惹味,亦不过咸,下酒一流
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