重房 (已搬遷) 新店位置

年尾啦^_^工作左一年要好好对自己揾左间铜锣湾开平道The Cubus鮨店食Omakase 叫重房，由北角搬到铜锣湾的新店师傅经验丰富，处理食材用心。食材新鲜运香港保证新鲜。今次就点左霞 $1580位。前菜、刺身、寿司、和食煮物、汤、甜品优惠期间每位仲送120ml清酒🍶添🔸前菜杂菜水云🔸味道清新开胃口感爽口🔸白子先轻煮十秒微暖配上酸汁萝卜蓉。口感creamy 🔸深海池鱼🔸味道鲜味🔸 岩手县大船渡真蚝配梅啫喱真蚝够大只好厚肉爽口配上梅啫喱融合感比一般柠檬更佳，能带出蚝的鲜味🔸 𩽾𩾌鱼干士多啤梨蓉玄宗饼🔸味道非常独特有惊喜🥰𩽾𩾌鱼干味道浓郁，配上士多啤梨的酸甜味再加淡雪盐点缀。用玄宗饼口感酥脆，口感丰富有特色。口味创新令人回味🔸 矶煮鲍鱼配鲍鱼肝酱🔸鲍鱼鲜甜，鲍鱼肝酱带甜味与一般坊间带回甘味大不同。我个人十分喜欢💕🔸 火炙＆酱油渍拖罗🔸经过火炙同酱油渍既拖罗包住大叶同胡子胡椒盐，外面再用紫菜天妇罗包住，入口充满油脂带点辣味，紫菜天妇罗脆卜卜既口感，口感层次丰富。🔸 烧吞拿鱼下巴🔸吞拿鱼下巴入口有焦香味，而且仲保留到肉汁鲜嫩。味道较浓味香口。🔸蕃茄莎莎配甜虾🔸一道墙料理，用蕃茄莎莎清新配上甜