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2023-11-15
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铜锣湾原来新开咗一间楼上割烹料理~ 曜🥳。坐低之后职员好细心咁介绍午市餐牌嘅各种选择；定食有熟食或鱼生寿司选择，附送沙律、茶碗蒸同鲷鱼汤(当日转咗做赤虾汤）；想试多啲野食都可以拣商务套餐。今次拣咗刺身定食同A4和牛丼lunch set~----------------------------▪️前菜- 柚子花胶鸡汤果冻酸酸甜甜嘅果冻，作为开胃前菜非常合适。口感滑溜之余仲有少少鸡粒，味道丰富。▪️蟹黄茶碗蒸一打开茶碗蒸盖就已经闻到淡淡蟹嘅鲜味😍侍应上菜嘅时候有介绍，呢个蟹黄茶碗蒸系用咗当造嘅大闸蟹油同松叶蟹肉入馔，鲜味十足，啱晒钟意食蟹嘅小编。而喺蒸蛋入面亦都有有机栗子蓉增加口感，令呢道看似平凡嘅茶碗蒸再添特色。▪️刺身定食 $468刺身定食一共有六款刺身，每款两片，分别系深海池鱼、𫚕鱼、伊佐目、鲭鱼、中拖罗同埋赤虾。鲭鱼皮由师父轻炙，鱼油香满溢。值得一提嘅系，用柚子胡椒味噌配搭伊佐目刺身都好夹！▪️A4和牛丼 $188绝对系吉野家牛肉饭嘅进化版。酱汁调味恰到好处、和牛片油脂丰富，配搭黄金蛋炒饭既饱肚又满足😙
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▪️前菜- 柚子花胶鸡汤果冻
酸酸甜甜嘅果冻，作为开胃前菜非常合适。口感滑溜之余仲有少少鸡粒，味道丰富。
▪️蟹黄茶碗蒸
一打开茶碗蒸盖就已经闻到淡淡蟹嘅鲜味😍侍应上菜嘅时候有介绍，呢个蟹黄茶碗蒸系用咗当造嘅大闸蟹油同松叶蟹肉入馔，鲜味十足，啱晒钟意食蟹嘅小编。而喺蒸蛋入面亦都有有机栗子蓉增加口感，令呢道看似平凡嘅茶碗蒸再添特色。
▪️刺身定食 $468
刺身定食一共有六款刺身，每款两片，分别系深海池鱼、𫚕鱼、伊佐目、鲭鱼、中拖罗同埋赤虾。鲭鱼皮由师父轻炙，鱼油香满溢。值得一提嘅系，用柚子胡椒味噌配搭伊佐目刺身都好夹！
▪️A4和牛丼 $188
绝对系吉野家牛肉饭嘅进化版。酱汁调味恰到好处、和牛片油脂丰富，配搭黄金蛋炒饭既饱肚又满足😙
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