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2018-06-12
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意式餐厅「PAPI」原本在圆方商场和湾仔有两间分店，口碑一向唔错，可惜一直腾不出时间到访，后来两间店舖亦相继结业。最近从友人处得知，餐厅卷土重来，并且以全身姿态进驻铜锣湾，所以趁这天来附近购物，就顺道过嚟叹番餐意大利菜。餐厅位于铜锣湾加宁街 8 号 Fashion Walk，新店占地两层，全场约有四千多呎，门面光亮悦目，以抢眼嘅纯白色为主调，配上门外的茶座式设计，洋溢著一片地中海风情。踏进内，环境宽敞阔落，设计既 Stylish 又不失格调，用上云石桌配不同色彩嘅座椅，墙身有多幅充满玩味的挂画，加上耀眼的灯饰，装潢令人耳目一新。餐牌一张过，分为底面两页，逐一细看，项目包括有小碟及头盘、汤及沙律、主菜、意大利薄饼、配菜、意大利粉及意大利饭和甜品等。两个人食量不大，加上首次到访，就一于小试牛刀，拣两款小吃同一客意大利饭试试。点完餐后，店员随即为我俩送上一碟薄脆，拿起一片上手，非常轻身，面头洒满罗勒酱和橄榄油。尝一口，食落卜卜脆，带罗勒嘅气味，既清香又浓郁，吃罢还有一阵回甘在两颊间徘徊。接著轮到品尝两款「小碟」，先吃这款 Garlic Prawns with Extra Virgin Oli
意式餐厅「PAPI」原本在圆方商场和湾仔有两间分店，口碑一向唔错，可惜一直腾不出时间到访，后来两间店舖亦相继结业。最近从友人处得知，餐厅卷土重来，并且以全身姿态进驻铜锣湾，所以趁这天来附近购物，就顺道过嚟叹番餐意大利菜。
餐厅位于铜锣湾加宁街 8 号 Fashion Walk，新店占地两层，全场约有四千多呎，门面光亮悦目，以抢眼嘅纯白色为主调，配上门外的茶座式设计，洋溢著一片地中海风情。踏进内，环境宽敞阔落，设计既 Stylish 又不失格调，用上云石桌配不同色彩嘅座椅，墙身有多幅充满玩味的挂画，加上耀眼的灯饰，装潢令人耳目一新。
餐牌一张过，分为底面两页，逐一细看，项目包括有小碟及头盘、汤及沙律、主菜、意大利薄饼、配菜、意大利粉及意大利饭和甜品等。两个人食量不大，加上首次到访，就一于小试牛刀，拣两款小吃同一客意大利饭试试。
点完餐后，店员随即为我俩送上一碟薄脆，拿起一片上手，非常轻身，面头洒满罗勒酱和橄榄油。尝一口，食落卜卜脆，带罗勒嘅气味，既清香又浓郁，吃罢还有一阵回甘在两颊间徘徊。
接著轮到品尝两款「小碟」，先吃这款 Garlic Prawns with Extra Virgin Olive Oil 初榨橄榄油蒜片烩虾 ($108)，蒜片虾用上原只大虾同煎香的蒜片和香草一起烩煮，虾只肥美肉厚，咬下啖啖肉，爽口弹牙，夹埋蒜片同吃，油汁香浓，非常惹味，送酒一流！
接著是一客 Pork Meat Balls with Fennel Seeds and Tomato Sauce 自家手造猪肉丸配小茴香茄汁 ($88)，肉丸据说在意大利是最寻常不过的食物，家家户户的妈妈都会做给孩子吃。至于这里的肉丸，亦做得很有水准，外形圆浑饱满，食落不觉鞋，完全没有猪躁味，入口啖啖肉，而且最抵赞就是肉丸入面加咗甘香嘅巴马臣芝士，沾上小茴香茄汁吃，味道浓郁又不觉腻。
压尾这碟是 Risotto with Spanish Saffron, Sea Bass & Mascarpone Cheese 鲈鱼意大利饭配西班牙红花 ($168)，鲈鱼切成块状，混于意大利饭内，鱼皮烤得香脆，鱼肉够厚身，非常嫰滑。意大利饭呈金黄色，入口湿润，分明有弹性，咬落有「骨心」，无论味觉和口感都一流！原来店名「PAPI」暗藏玄机，是 Pasta 及 Pizza 头两个字母的混合体，睇来下次再访，一定要拣番个自家制意大利面同薄饼试试。
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