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2023-06-06
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Blendin Restaurant & Lounge系一间位于皇室堡附近商厦嘅fine dining西餐厅&酒吧🥂。餐厅装潢以淡金色同白色为主调，气派得黎温馨舒适，而且更设有露台位置，食客可以一赏铜锣湾避风塘嘅海景，配上精致嘅fusion西式菜肴同cocktail真系好chill🥰！------------------------------Black Truffle Mushroom Soup $120黑松露蘑菇汤好杰身，蘑菇香气四溢，饮落仲有些许蘑菇蓉添😋！------------------------------Hiroshima Oyster Soup $150呢道蚝汤好特别，汤头十分浓稠，入面仲有好多蚝肉，鲜味浓郁，旁边嘅日本广岛蚝都好肥美鲜甜🦪。------------------------------Langostinos Cordyceps Militaris $350呢道系海肴虾 / 红虾意粉🍤。海肴虾好厚肉鲜甜，餐厅运用咗大量虾膏熬煮酱汁，而且意粉al dente得黎好挂汁，所以每一啖都系满满嘅虾鲜味🙌🏻，旁边嘅虫草花为成道菜式增添咗菌菇香味，亦都令口感层次更
------------------------------Black Truffle Mushroom Soup $120
黑松露蘑菇汤好杰身，蘑菇香气四溢，饮落仲有些许蘑菇蓉添😋！
Black Truffle Mushroom Soup
$120
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Hiroshima Oyster Soup $150
呢道蚝汤好特别，汤头十分浓稠，入面仲有好多蚝肉，鲜味浓郁，旁边嘅日本广岛蚝都好肥美鲜甜🦪。
Hiroshima Oyster Soup
$150
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Hiroshima Oyster Soup
$150
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Langostinos Cordyceps Militaris $350
呢道系海肴虾 / 红虾意粉🍤。海肴虾好厚肉鲜甜，餐厅运用咗大量虾膏熬煮酱汁，而且意粉al dente得黎好挂汁，所以每一啖都系满满嘅虾鲜味🙌🏻，旁边嘅虫草花为成道菜式增添咗菌菇香味，亦都令口感层次更丰富。
Langostinos Cordyceps Militaris
$350
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Langostinos Cordyceps Militaris
$350
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Linguine seasonal Urchin Orzo $380
呢道菜系海胆三文鱼籽米形意粉。海胆酱汁好浓稠，带有浓郁嘅海胆鲜味同淡淡嘅白酒味，意粉好挂汁creamy，一啖食晒所有材料真系好满足🤤！
Linguine seasonal Urchin Orzo
$380
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Linguine seasonal Urchin Orzo
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Sous Vide Spanish Iberio Pork T-Bone Steak $520
伊比利猪嘅猪味突出，肉质纤细，肉同油脂均衡。餐厅调味适中，唔会盖过猪自身嘅饱满香气，而且猪扒煎得表面焦脆，配上烧汁食好惹味😋。
Sous Vide SPanish Iberio Pork T-Bone Steak
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Sous Vide SPanish Iberio Pork T-Bone Steak
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Sous Vide Spanish Iberio Pork T-Bone Steak
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Pan-Fried Codfish with Lemon Butter Foam $520
鳕鱼扒香煎得皮脆肉嫩，油脂丰富，调味适中，配上柠檬牛油酱汁滑而不腻。底下嘅薯蓉十分软滑，牛油味香浓，配菜例如翠玉瓜、玉米笋都好鲜甜🥗。
Pan-Fried Codfish with Lemon Butter Foam
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