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2024-04-03
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如果唔系朋友介绍，真系唔知铜锣湾原来有一间，咁正既隐世楼上意大利法国私房菜餐厅，「E Molto Buono 」位于霎西街一栋商业大厦二楼，装潢环境甚有法式风味，而且设有小露台可以一边欣赏铜锣湾嘅美景，最推荐都系佢哋嘅食物，特别系「Deluxe testing Menu」食材高质又抵食，非常适合二人世界或者三五知己聚餐😋🌟Deluxe testing Menu $ 928🍞▪️首先会附上自家制的三款面包、香草面包、酸种包和芝士脆脆，配上辣肉肠香草酱、香草茄子酱、黑醋橄榄油，酱料美味又特别🦆▪️香煎法国鹌鹑配鸭肝脆云吞、蕃茄咖喱泡沫，鹌鹑煎得香口，虽然细细只但系啖啖肉而且好浓肉味，配上面层的蕃茄咖喱泡沫，味道就如名字一样，入口立即化开，好得意，香脆云吞皮包住切碎咗嘅煎鸭肝，味道浓香，配合苹果合桃沙律，酸甜爽脆可以中和油腻感🦞▪️法式龙虾汤用矜贵的法国蓝龙虾熬制成的汤胆，取其鲜味的膏黄和虾油，熬出的汤，颜色红亮香味浓郁，而且仲有几件新鲜爽口又弹牙的龙虾肉，非常出色🦀▪️黄金焗帝王蟹脚黄金是用咸蛋黄炒香面包糠，再铺上帝王蟹脚再焗，面层焗得非常香脆味道咸香，蟹脚肉仍能保持多汁鲜味，好美味🍨▪️荔枝果味雪
🌟Deluxe testing Menu $ 928🍞▪️首先会附上自家制的三款面包、香草面包、酸种包和芝士脆脆，配上辣肉肠香草酱、香草茄子酱、黑醋橄榄油，酱料美味又特别
🦆▪️香煎法国鹌鹑配鸭肝脆云吞
、蕃茄咖喱泡沫，鹌鹑煎得香口，虽然细细只但系啖啖肉而且好浓肉味，配上面层的蕃茄咖喱泡沫，味道就如名字一样，入口立即化开，好得意，香脆云吞皮包住切碎咗嘅煎鸭肝，味道浓香，配合苹果合桃沙律，酸甜爽脆可以中和油腻感
🦞▪️法式龙虾汤
用矜贵的法国蓝龙虾熬制成的汤胆，取其鲜味的膏黄和虾油，熬出的汤，颜色红亮香味浓郁，而且仲有几件新鲜爽口又弹牙的龙虾肉，非常出色
🦀▪️黄金焗帝王蟹脚
黄金是用咸蛋黄炒香面包糠，再铺上帝王蟹脚再焗，面层焗得非常香脆味道咸香，蟹脚肉仍能保持多汁鲜味，好美味
🍨▪️荔枝果味雪葩
非常讲究，中段时间会有雪葩清清味蕾，再食主菜，荔枝味道非常清香，味道清甜
🐠▪️智利海鲈鱼黑松露鲜虾慕丝卷
海鲈鱼面层铺上小薯仔片再焗，鱼块非常厚肉，口感嫩滑味道咸香，沾上黑松露鲜虾慕丝，能提升鱼既鲜香，伴菜有露荀、小红萝卜、小蕃茄，小粟米非常健康
🍯▪️Dessert of the day
甜品超级丰富，首先会奉上一杯玫瑰花茶，配合四款精致甜品小点，有蝴蝶酥、果仁朱古力、马卡龙、芒果热情果白朱古力，是日甜品我就选择咗「海盐焦糖百利酒朱古力奶冻」，口感香滑有Creamy，味道每一口都充满百利酒的香气及浓香朱古力味道，面层仲有朱古力脆脆和棉花糖，增添口感
🍹▪️ Paradise
Malibu Coconut Rum、Pineapple Juice
用椰子Rum酒和菠萝汁组合而成，味道清甜，酒味唔太浓，好容易入口
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