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2021-07-18
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同事介绍来过一次，之后一发不可收拾，基本上每两三个星期都会和朋友过来特别推荐前菜鹅肝冻配烤面包，口感类似新鲜出炉的菠萝油，但鹅肝的香味比牛油更加突出，松化的面包也完美衬托出鹅肝的油润口感油封鸭腿亦是一绝，外皮香脆似新鲜出炉的烤乳猪，而内里鸭肉仍然嫩滑多汁；这个菜式很受食客欢迎，最好提前下单或预订可丽饼是这里的招牌菜，最近新出的daily special黑松露芝士火腿蛋可丽饼更其中的佼佼者；松露的浓香，饼皮的麦香，芝士的浓奶香，配以流心蛋与火腿的调味，层次感异常丰富，不可不试最后用雪糕可丽饼甜美作结值得一提的是，餐厅侍应的服务也十分贴心，耐心地介绍菜式之余，同时也乐意分享餐厅的背景和特色；与她们交流之后，才发现原来这里的chef之前曾在法国大使馆掌勺；难怪这间2010年开张的餐厅能在美食荟萃的铜锣湾存续至今结帐大概人均400，这个价格能尝到使馆大厨的手艺，想来也有几分不可思议
特别推荐前菜鹅肝冻配烤面包，口感类似新鲜出炉的菠萝油，但鹅肝的香味比牛油更加突出，松化的面包也完美衬托出鹅肝的油润口感
油封鸭腿亦是一绝，外皮香脆似新鲜出炉的烤乳猪，而内里鸭肉仍然嫩滑多汁；这个菜式很受食客欢迎，最好提前下单或预订
可丽饼是这里的招牌菜，最近新出的daily special黑松露芝士火腿蛋可丽饼更其中的佼佼者；松露的浓香，饼皮的麦香，芝士的浓奶香，配以流心蛋与火腿的调味，层次感异常丰富，不可不试
最后用雪糕可丽饼甜美作结
值得一提的是，餐厅侍应的服务也十分贴心，耐心地介绍菜式之余，同时也乐意分享餐厅的背景和特色；与她们交流之后，才发现原来这里的chef之前曾在法国大使馆掌勺；难怪这间2010年开张的餐厅能在美食荟萃的铜锣湾存续至今
结帐大概人均400，这个价格能尝到使馆大厨的手艺，想来也有几分不可思议
鹅肝冻配烤面包
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鸡肉饼
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油封鸭腿
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松露芝士火腿蛋可丽饼
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羊膝配摩洛哥饭
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雪糕可丽饼
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