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2019-08-24
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今天午餐食得少, 加上小米暑期班刚下课, 我俩都十分肚饿. 在街上看到这个<放题>餐牌, 小米想在这家晚餐. 再看清楚, 小童有特价, 价格尚算合理. 我俩在开放式厨房旁就座后, 小米已急不及待冲去看看沙律区现成的食物. 有新鲜水果, 沙律, 冻肉系列, 炸物, 还有雪糕和餐汤呢! 饮品都是任饮. 看到色彩鲜艳的饮品, 小米又冲过去了! 铜锣湾第一脆爆咸猪手 餐厅招牌菜, 当然要来一份. 通过玻璃, 可以看到职员在预备脆脆猪手. 视觉:猪手已分件, 可以看到每件猪手的分层情况. 弯弯的金黄色猪皮连同下层那皮下脂肪, 刚好跟粉红色猪肉分离. 粉红色猪肉有反光! 而垫底的酸菜份量很少, 如果酸菜再多一点就好了. 听觉: 下刀时, 猪皮会发出卜卜声. 好似香港酬神烧猪那种质感. 手感: 猪皮因皮够脆, 要多比力, 但因猪手早已切成片, 所以粉红色猪肉纤维部份容易撕开 / 拆丝. 拆丝的好处, 就是容易食用. 口感&味道: 将猪皮, 猪肉和酸菜一起品尝, 可能是最传统的食用方式. 猪皮的脆+皮下脂肪的油润+猪肉的嫩滑咸香+椰菜的酸
今天午餐食得少, 加上小米暑期班刚下课, 我俩都十分肚饿. 在街上看到这个<放题>餐牌, 小米想在这家晚餐.
再看清楚, 小童有特价, 价格尚算合理.
我俩在开放式厨房旁就座后,
小米已急不及待冲去看看沙律区现成的食物.
有新鲜水果, 沙律, 冻肉系列, 炸物, 还有雪糕和餐汤呢! 饮品都是任饮.
看到色彩鲜艳的饮品, 小米又冲过去了!
铜锣湾第一脆爆咸猪手
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铜锣湾第一脆爆咸猪手
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餐厅招牌菜, 当然要来一份.
通过玻璃, 可以看到职员在预备脆脆猪手.
视觉:
猪手已分件, 可以看到每件猪手的分层情况.
弯弯的金黄色猪皮连同下层那皮下脂肪, 刚好跟粉红色猪肉分离. 粉红色猪肉有反光!
而垫底的酸菜份量很少,
如果酸菜再多一点就好了.
听觉:
下刀时, 猪皮会发出卜卜声.
好似香港酬神烧猪那种质感.
手感:
猪皮因皮够脆, 要多比力, 但因猪手早已切成片, 所以粉红色猪肉纤维部份容易撕开 / 拆丝.
拆丝的好处, 就是容易食用.
铜锣湾第一脆爆咸猪手
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将猪皮, 猪肉和酸菜一起品尝, 可能是最传统的食用方式.
猪皮的脆+皮下脂肪的油润+猪肉的嫩滑咸香+椰菜的酸同时在口中呈现.
最大问题, 酸椰菜份量太少了!
酸椰菜可以中和猪手的油腻.
却又不好意思向职员索取更多酸椰菜,
唯有把沙律区的蕃茄, 洋葱充当蔬菜吧!
幸好粉红色猪肉不干柴, 咸度适中, 单食也不觉得咸.
这个铜锣湾第一脆爆咸猪手的肉质和咸度, 跟一般市面咸猪手有明显分别.
铜锣湾第一脆爆咸猪手
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铜锣湾第一脆爆咸猪手
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芝士卡邦尼意粉
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芝士卡邦尼意粉
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芝士卡邦尼意粉
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小米尝过一碟, 然后再多点一碟. 看来很美味!
就取出部份卡邦尼试一下, 热辣辣, 够creamy, 是即点即煮. 小米真识食!
假如自己肚子还有空间, 一定再点这个.
不过看到小米懂得以叉子卷著意粉, 如此有仪态, 心感欣慰!
牛肉串烧
小米点了三串牛肉串烧. 串烧使用了带酸的香料,
不过可以令小米额外再点, 应该很美味.
另外还有香肠, 可能是维也纳肠吧! 但总觉得似法兰克福肠.
如果单点计算,
一碟卡邦尼意粉是158,
餐汤58,
脆爆咸猪手258,
水牛芝士蕃茄沙律98,
总数已经超过500.
而放题有多款任食, 计落抵好多!
难怪平日晚上, 可以爆场.
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