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2022-10-26
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上月初访得知，原来每月有两次原条吞拿鱼盛宴。呢个本鲔宴每位$1180 +10% s.c.包埋sake,汽水放题🍶餐厅会喺日本竞投蓝鳍吞拿鱼，不经急冻破坏肉质，直接保鲜4小时到店。师傅双手承托鱼身，原条鲔重达45斤，体型宽广，表皮光亮尾鳍孔武有力。熟练刀功，将鱼身分割多件备菜先附:七味炸淮山-佐酒佳物，薄切淮山片，好香脆！盐烤银杏果-用上日本银杏，甘香辣汁煮螺-甜中带辣，螺肉软嫩。🥢原条本鲔三点(大拖罗·中拖罗 · 赤身)赤身部位鱼肉红润，鱼味特别浓，厚切叹一流最钟意系中拖罗，芳香油脂不腻，又有鱼鲜味。大拖罗入口即化，满口油脂，肥美丰腴😋✨中拖罗、赤身仲可以追加添！🐟火炙中拖罗、赤身刺身火炙过鱼油渗透更香🍣本鲔寿司、卷物🥢酢物：柚子萝卜，伴柚子果丝，萝卜多了一份芳香蒜子渍，酱香鲜味，够醒胃牛蒡渍，爽脆浓香🥢烧物：盐烧本鲔颚呢个下巴食完真系返唔到转头，每口鱼肉都浸透油香鱼油丰腴，肉质油润香嫩，丰富骨胶原😋🥢月见蒜香吞拿鱼他他玻璃盅之外呈现鱼肉鲜红，好吸睛外层紫菜轻卷厚厚吞拿，手心感受重量加埋炸蒜葱粒食咀嚼间酱油鱼香味鲜交织缠绵上盛味觉享受🥢酱烧北海道帆立贝帆立贝搽上自家酱汁炙烧金黄色泽，贝
呢个本鲔宴每位$1180 +10% s.c.
包埋sake,汽水放题🍶
原条本鲔
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餐厅会喺日本竞投蓝鳍吞拿鱼，不经急冻破坏肉质，直接保鲜4小时到店。师傅双手承托鱼身，原条鲔重达45斤，体型宽广，表皮光亮尾鳍孔武有力。熟练刀功，将鱼身分割多件备菜
先附:七味炸淮山-佐酒佳物，薄切淮山片，好香脆！
盐烤银杏果-用上日本银杏，甘香
辣汁煮螺-甜中带辣，螺肉软嫩。
🥢原条本鲔三点(大拖罗·中拖罗 · 赤身)赤身部位鱼肉红润，鱼味特别浓，厚切叹一流
最钟意系中拖罗，芳香油脂不腻，又有鱼鲜味。
大拖罗入口即化，满口油脂，肥美丰腴😋
✨中拖罗、赤身仲可以追加添！🐟火炙中拖罗、赤身刺身
火炙过鱼油渗透更香
🍣本鲔寿司、卷物
🥢酢物：柚子萝卜，伴柚子果丝，萝卜多了一份芳香
蒜子渍，酱香鲜味，够醒胃
牛蒡渍，爽脆浓香
🥢烧物：盐烧本鲔颚呢个下巴食完真系返唔到转头，
每口鱼肉都浸透油香
鱼油丰腴，肉质油润香嫩，丰富骨胶原😋
🥢月见蒜香吞拿鱼他他玻璃盅之外呈现鱼肉鲜红，好吸睛
外层紫菜轻卷厚厚吞拿，手心感受重量
加埋炸蒜葱粒食
咀嚼间酱油鱼香味鲜交织缠绵
上盛味觉享受
🥢酱烧北海道帆立贝帆立贝搽上自家酱汁
炙烧金黄色泽，贝肉爽甜又有酱香
大片紫苏叶、紫菜包住食，香气独特
🥢慢煮鲍鱼用上南非饱鱼，大只厚身，鲜味烟韧。
🍢串烧焦糖菠萝串，包住脆皮焦糖，菠萝香甜juicy。
宫崎鸡翼，鸡皮下脂唔多，肉质鲜嫩芳香
仲有烧粟米仔
🥄汁物柚子花菜蟹肉汤
满满蟹肉羹，鲜甜暖胃
甘味十胜红豆蕨饼
食埋甜品真系大满足！
份量真系好多，胜价比高😋推介👍🏻👍🏻
张贴
