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2021-06-10
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铜锣湾有好多楼上高质西餐厅，今晚嚟咗位于恩平道嘅一间楼上意大利餐厅。餐厅地方虽然一眼可以望晒，但可观望到街景，一啲都冇压迫感，环境舒适，颇有异国风情，好适合三五知已或夫妻情侣聊天谈心。我地叫左set dinner for two！Corn soup是日餐汤系粟米忌廉汤，汤底稠度丰盈，口感有啲似糊仔，一饮就知道系用新鲜粟米打磨而成，奶香味恰到好处。Mixed greens多种新鲜沙律菜、车厘茄，黑醋橄榄油，酸酸味味，好醒胃。spaghetti do pollo成碟意粉油光度极高，但不觉油腻，反而觉得意粉口感顺滑。意粉比正常幼，软硬度适中。鸡胸肉一啲都吾嚡口，主要调味来自蕃茄酱和香草，甜甜酸酸，异常醒胃。Grilled pork collar肩胛肉系猪后背靠头，肩前端的部份，肉质比较嫩，油脂分布也比较均匀，最佳烹制方法系做义烧或炖肉。今次厨师用嚟烤，烧烤纹路清淅可见，烧出嚟好有光泽，好有油香，肉味浓郁又吾会干身，可以讲得上juicy。伴碟有三种烤蔬果，青瓜、黄瓜和红椒，不但香甜爽口，更是三种不同颜色的配搭增加多元维他命健康指数。Iced coffee and iced lemon tea
Corn soup
是日餐汤系粟米忌廉汤，汤底稠度丰盈，口感有啲似糊仔，一饮就知道系用新鲜粟米打磨而成，奶香味恰到好处。
Mixed greens
多种新鲜沙律菜、车厘茄，黑醋橄榄油，酸酸味味，好醒胃。
spaghetti do pollo
成碟意粉油光度极高，但不觉油腻，反而觉得意粉口感顺滑。意粉比正常幼，软硬度适中。鸡胸肉一啲都吾嚡口，主要调味来自蕃茄酱和香草，甜甜酸酸，异常醒胃。
Grilled pork collar
肩胛肉系猪后背靠头，肩前端的部份，肉质比较嫩，油脂分布也比较均匀，最佳烹制方法系做义烧或炖肉。今次厨师用嚟烤，烧烤纹路清淅可见，烧出嚟好有光泽，好有油香，肉味浓郁又吾会干身，可以讲得上juicy。伴碟有三种烤蔬果，青瓜、黄瓜和红椒，不但香甜爽口，更是三种不同颜色的配搭增加多元维他命健康指数。
Iced coffee and iced lemon tea
大大杯，有排饮。
整体食物质素值得比赞，两样主菜均即煮即上，热腾腾地送到客人面前，从食味更能感受到厨师的用心烹调。唯一可惜的就是没有食到呢度嘅甜品，下次一定要叫返个甜品品尝吓。
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