榮記(東成)飯店

营业中

休息中

十年如一日，晚晚都旺场，必有其原因。大排档一定要够镬气，材料要新鲜，气氛要热闹。今天就点了：1. 椒盐九肚鱼九肚鱼炸粉一定要薄，炸到外脆内里还是软绵绵。送啤酒一流。2. 虾酱鲜鱿炒通菜上台就闻到扑鼻虾酱味。用的是粗条通菜，妙得油绿脆口。鱿鱼大块又鲜味。3. 水煮鸡正宗应该是水煮牛肉，但因为已叫了个黑椒牛仔骨，咁就改了水煮鸡。汤汁保持传统水煮味 - 够嘛辣，鸡够滑，菜底是芽菜加酸菜，好味！4. 黑椒牛仔骨完全吾点，煮得好生，牛肉又靱，味道不行。跟店讲一声，马上取消，至高客户服务，抢回分数。