影片
更多
2023-03-17
680 浏览
呢间铜锣湾嘅楼上私房菜唔系熟客都未必会知。大厨师承米芝莲星级厨师👨🏻🍳，系法国菜主调上融入家乡巴里特色🇫🇷。晚餐系4 courses dinner set，包咗餐汤、油封鸭意大利饭、主菜同甜品。📍Set Dinner($550/pp)餐包分别系松化嘅牛油柠檬包🍋同硬脆嘅番茄香草🍅 ，几有特色。另外仲有个酸酸地嘅开胃小食。❥法式清汤、北海道刺身级带子海鲜清汤清澈得嚟味道好香，配上鲜味嘅刺身级带子，唔错！❥龙虾浓汤入口浓郁顺滑🦞，伴有软滑嘅澳洲牛油果蓉🥑，好好饮❣️❥牛油果，鲜菇，手工蛋意粉（+$98)以日本蛋做嘅手工意粉口感薄身轻盈牛油果🥑同罗勒做成酱汁，香滑得嚟味道清香再加上鲜蘑菇增加口感好好食❥油封鸭腿意大利饭鸭脾经过36个钟烹调，好重烟熏香🦆可惜食落唔够嫩滑，令人失望😔另外配咗creamy嘅意大利饭同炸脆片❥烟熏阿根廷黑安格斯牛里脊牛里脊颜色嫰红，肉质非常软嫰仲要冇筋🥩肉味浓郁，烟熏过外层食落好香😍旁边嘅薯蓉非常幼滑，其他配菜都好高质，必食！❥红鲷鱼，泡菜汁，时菜卖相好靓，红鲷鱼外皮煎香但肉质唔够嫰滑🐟肉质实咗啲，配埋旁边嘅泡菜汁味道冇咁寡有改善嘅空间❥菠萝脆趣烤过嘅菠萝甜甜酸酸🍍
呢间铜锣湾嘅楼上私房菜唔系熟客都未必会知。大厨师承米芝莲星级厨师👨🏻🍳，系法国菜主调上融入家乡巴里特色🇫🇷。晚餐系4 courses dinner set，包咗餐汤、油封鸭意大利饭、主菜同甜品。
📍Set Dinner($550/pp)
餐包分别系松化嘅牛油柠檬包🍋同硬脆嘅番茄香草🍅 ，几有特色。另外仲有个酸酸地嘅开胃小食。
7 浏览
2 赞好
0 留言
4 浏览
0 赞好
0 留言
❥法式清汤、北海道刺身级带子
海鲜清汤清澈得嚟味道好香，配上鲜味嘅刺身级带子，唔错！
4 浏览
0 赞好
0 留言
❥龙虾浓汤
入口浓郁顺滑🦞，伴有软滑嘅澳洲牛油果蓉🥑，好好饮❣️
7 浏览
0 赞好
0 留言
❥牛油果，鲜菇，手工蛋意粉（+$98)
以日本蛋做嘅手工意粉口感薄身轻盈
牛油果🥑同罗勒做成酱汁，香滑得嚟味道清香
再加上鲜蘑菇增加口感好好食
3 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
❥油封鸭腿意大利饭
鸭脾经过36个钟烹调，好重烟熏香🦆
可惜食落唔够嫩滑，令人失望😔
另外配咗creamy嘅意大利饭同炸脆片
2 浏览
0 赞好
0 留言
❥烟熏阿根廷黑安格斯牛里脊
牛里脊颜色嫰红，肉质非常软嫰仲要冇筋🥩
肉味浓郁，烟熏过外层食落好香😍
旁边嘅薯蓉非常幼滑，其他配菜都好高质，必食！
13 浏览
0 赞好
0 留言
❥红鲷鱼，泡菜汁，时菜
卖相好靓，红鲷鱼外皮煎香但肉质唔够嫰滑🐟
肉质实咗啲，配埋旁边嘅泡菜汁味道冇咁寡
有改善嘅空间
4 浏览
0 赞好
0 留言
❥菠萝脆趣
烤过嘅菠萝甜甜酸酸🍍，加埋脆脆同云呢拿雪糕🍨轻盈唔腻
❥香蕉飞饼
即叫即拉嘅roti口感软薄面层微脆
中间夹住香甜嘅香蕉🍌再加埋雪糕同酱料食落都几香
2 浏览
0 赞好
0 留言
5 浏览
0 赞好
0 留言
.
饮品可以拣咖啡☕️/法国品牌 DAMMANN FRERES 茶包，旁边再仲附有块曲奇🍪。
8 浏览
0 赞好
0 留言
.
成个餐整体唔错，但油封鸭同红鲷鱼需要改善。
张贴
