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2024-09-11
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和儿子在铜锣湾吃晚餐，我们两个「西餐爱好者」当然是要选择一间西餐厅了。之前在Tipsy吃了brunch，今晚我们母子俩就要吃最爱的Risotto和海鲜了。Spanish Garlic Shrimp with Chilli Garlic Oil西班牙蒜香虾配辣蒜油虾非常新鲜大只，肉质弹牙，令人垂涎。蒜油的香气浓郁，搭配虾的鲜味，让整体口感更加升华。辣味的口感平衡增添了层次感，我们吃得津津有味，一口接一口。Swimmer Crab Cake with Red Pepper Chutney & Sriracha蓝花蟹饼配红椒酱和士拉差辣椒酱蟹肉的份量颇多，形成一个很饱满的蟹饼。蟹饼的调味恰到好处，入口啖啖蟹肉，蟹肉亦非常鲜甜。红椒酱的酸甜味道与士拉差辣椒酱的辛辣相互辉映，十分出色。Wild Mushroom Risotto with Marinated Abalone野生蘑菇意大利炖饭配腌制鲍鱼米粒煮得非常正宗，外软内有咬劲，口感极佳。鲍鱼有轻微的烟熏味，而且非常厚肉，大小也适中，而且弹牙入味有嚼劲，和意大利饭的柔滑形成完美的对比。Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribe
和儿子在铜锣湾吃晚餐，我们两个「西餐爱好者」当然是要选择一间西餐厅了。之前在Tipsy吃了brunch，今晚我们母子俩就要吃最爱的Risotto和海鲜了。
Spanish Garlic Shrimp with Chilli Garlic Oil西班牙蒜香虾配辣蒜油
虾非常新鲜大只，肉质弹牙，令人垂涎。蒜油的香气浓郁，搭配虾的鲜味，让整体口感更加升华。辣味的口感平衡增添了层次感，我们吃得津津有味，一口接一口。
Swimmer Crab Cake with Red Pepper Chutney & Sriracha蓝花蟹饼配红椒酱和士拉差辣椒酱
蟹肉的份量颇多，形成一个很饱满的蟹饼。蟹饼的调味恰到好处，入口啖啖蟹肉，蟹肉亦非常鲜甜。红椒酱的酸甜味道与士拉差辣椒酱的辛辣相互辉映，十分出色。
Wild Mushroom Risotto with Marinated Abalone野生蘑菇意大利炖饭配腌制鲍鱼米粒煮得非常正宗，外软内有咬劲，口感极佳。鲍鱼有轻微的烟熏味，而且非常厚肉，大小也适中，而且弹牙入味有嚼劲，和意大利饭的柔滑形成完美的对比。
Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribeye个人认为满分的肉眼扒。一端上桌，炭烧的香气扑鼻而来。外脆内嫩的口感令人难以忘怀，肉汁四溢，色泽粉红，切开后的肉质滑嫩，让人一口咬下便爱上。火喉控制得极佳，保留了最佳的生熟度，边位焦脆而内里则嫩滑，令人一吃难忘。
无论small plate还是 main course ，在味道、口感、摆盘上都是高水准的食物，每一道都值得细细品味。我们实在吃得非常满足，仍然期待下一次再来品尝另外的菜式。
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