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2022-06-21
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♨️颜府御膳铜锣湾开平道1号Cubus 5楼@nganschinesecuisine 💜今晚试咗铜锣湾高档精致中菜fine dining，一道道菜慢慢上慢慢食，有别于一般中菜一大堆上晒枱都唔知食边样先好。食店环境偏暗清幽又宁静倾偈格外舒服，服务员态度殷勤不断帮忙添茶，装修够高雅又不失中式，今日食咗颜府川粤宴一人有九道菜，食完真系大大满足😋🔷积木茄子🔷秘制臭豆腐🔷三色素鹅三款前菜好精致，素鹅够清新怡人，椒盐炸茄子炸得好香脆，臭豆腐太好食，食得返以前嘅情怀，好臭😋🔷蟹肉蛋白冬茸羹🔷竹笙花菇炖菜胆汤蟹肉好多有金华火腿吊起晒成个汤嘅味；竹笙炖汤好清甜，娃娃菜炖得好淋配上竹笙好入味👍🏻🔷酸菜桂花煮鱼球第一次食桂花鱼做酸菜鱼，虽然有少少骨，但真系好香嘅鱼味，食完几个字口腔充满麻辣感，亦有好多配菜及幼宽粉🔷金榜酱六头大虎虾大虎虾新鲜弹牙，虾膏食到我舔舔脷😋🔷八珍老姜一口黑豚肉黑豚肉处理得非常好，肉质淋得黎口感够弹性好juicy，用上八珍甜醋煎得好香脆🔷虫草花真菌浓汤浸时蔬简单的一个时蔬，朔晒佢啲浓汤真系好好食🔷担担面有花生酱味及沙嗲味嘅担担面🔷嫩鸡煨面鸡丝同面条都好嫩滑🔷二锅头桂花蛋散结尾的甜品也绝不
铜锣湾开平道1号Cubus 5楼
@nganschinesecuisine
💜今晚试咗铜锣湾高档精致中菜fine dining，一道道菜慢慢上慢慢食，有别于一般中菜一大堆上晒枱都唔知食边样先好。
食店环境偏暗清幽又宁静倾偈格外舒服，服务员态度殷勤不断帮忙添茶，装修够高雅又不失中式，今日食咗颜府川粤宴一人有九道菜，食完真系大大满足😋
🔷积木茄子
🔷秘制臭豆腐
🔷三色素鹅
三款前菜好精致，素鹅够清新怡人，椒盐炸茄子炸得好香脆，臭豆腐太好食，食得返以前嘅情怀，好臭😋
🔷蟹肉蛋白冬茸羹
🔷竹笙花菇炖菜胆汤
蟹肉好多有金华火腿吊起晒成个汤嘅味；竹笙炖汤好清甜，娃娃菜炖得好淋配上竹笙好入味👍🏻
🔷酸菜桂花煮鱼球
第一次食桂花鱼做酸菜鱼，虽然有少少骨，但真系好香嘅鱼味，食完几个字口腔充满麻辣感，亦有好多配菜及幼宽粉
🔷金榜酱六头大虎虾
大虎虾新鲜弹牙，虾膏食到我舔舔脷😋
🔷八珍老姜一口黑豚肉
黑豚肉处理得非常好，肉质淋得黎口感够弹性好juicy，用上八珍甜醋煎得好香脆
🔷虫草花真菌浓汤浸时蔬
简单的一个时蔬，朔晒佢啲浓汤真系好好食
🔷担担面
有花生酱味及沙嗲味嘅担担面
🔷嫩鸡煨面
鸡丝同面条都好嫩滑
🔷二锅头桂花蛋散
结尾的甜品也绝不马虎，芡汁用上二锅头淡淡的酒香，配上极度松化嘅蛋散，真系追住食
🔷芝麻汤圆番薯糖水
番薯糖水够晒姜味，再来一粒芝麻汤圆，完美的一餐😋
食物：9.5/10
抵食：8.5/10
环境：9/10
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