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2021-10-05
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一入到餐厅嘅布局系三边bar枱围住中间厨师烹调嘅位置，另外侧边仲有几间房比客人包厢用餐，私隐度十足！值得一提厨师同侍应嘅态度都好友善，系用餐期间会观察客人嘅用餐进度同埋介绍食物嘅资讯🤓**********<和牛稀有部位盛合(四款)> $498❃ 牛小排、牛胸腹、牛舌、牛赤肉厨师会于席前逐一烹调每款部位，可以观赏厨师纯熟嘅烧烤技巧，手法干净俐落，如果比自己烧一定会嘥左块牛😂牛小排同牛胸腹都有明显嘅油花纹路，但牛胸腹入口嘅油脂感更加重，个人比较钟意油香适中嘅牛小排😍 牛赤肉色泽红润，牛味相对上会较浓厚！而牛舌属美国顶级来货，特别在于预先经过熟成处理，令口感弹牙爽口🤤**********<炭烧慢煮鸡扒卷> $128鸡扒卷外层系带皮鸡扒，而内层包住紫菜饭卷，经过慢煮后炭烧，鸡扒皮脆肉嫩超级好食！推荐大家去嘅话一定要叫，系餐厅自家制嘅心思菜式👍🏻**********<炭烧香茅大虎虾> $208大虎虾嘅size有成只手掌咁长，厨师先用东南香茅腌料覆盖虾身外露位置，之后再用炭炉烤香，虾身厚肉而且虾头仲有膏嫁🦐**********<炭烧枝豆
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<和牛稀有部位盛合(四款)> $498
❃ 牛小排、牛胸腹、牛舌、牛赤肉
厨师会于席前逐一烹调每款部位，可以观赏厨师纯熟嘅烧烤技巧，手法干净俐落，如果比自己烧一定会嘥左块牛😂
牛小排同牛胸腹都有明显嘅油花纹路，但牛胸腹入口嘅油脂感更加重，个人比较钟意油香适中嘅牛小排😍 牛赤肉色泽红润，牛味相对上会较浓厚！而牛舌属美国顶级来货，特别在于预先经过熟成处理，令口感弹牙爽口🤤
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<炭烧慢煮鸡扒卷> $128
鸡扒卷外层系带皮鸡扒，而内层包住紫菜饭卷，经过慢煮后炭烧，鸡扒皮脆肉嫩超级好食！推荐大家去嘅话一定要叫，系餐厅自家制嘅心思菜式👍🏻
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<炭烧香茅大虎虾> $208
大虎虾嘅size有成只手掌咁长，厨师先用东南香茅腌料覆盖虾身外露位置，之后再用炭炉烤香，虾身厚肉而且虾头仲有膏嫁🦐
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<炭烧枝豆> $68
厨师预早几日会先将枝豆腌制，当有客人落单嘅时候再炭烧，所以会见到豆壳上有明显炭烧过嘅痕迹，咁嘅做法令每粒豆都好juicy🥢
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<芝麻水菜沙律> $53
水菜系平时好少见嘅蔬菜，食落有少少似水份更重嘅椰菜丝，配上芝麻酱系好fresh嘅一道前菜🥬
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<季节前菜拼盘> $78
当日嘅季节前菜拼盘系矶煮日本蚝、鱿鱼配泡菜及芝麻酱菠菜，三款前菜味道都不错，当中最钟意矶煮日本蚝，只蚝腌得入味而且蚝身够饱满🦪
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<威士忌雪糕>
<柠檬雪葩>
威士忌雪糕配上桂花渍小蕃茄，威士忌味突出系适合大人会钟意嘅雪糕，粒小蕃茄充满著桂花味🥃🌸另外柠檬雪葩酸酸甜甜，好清新好啱解腻🍋
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