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2024-07-25
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11贯手握寿司加手卷 配前菜、沙律、面豉汤、茶碗蒸右口鱼 油脂丰富,配上肝酱和葱花,令鲜味得以提升石垣鲷肉质爽脆弹牙,配上青柚子皮,感觉清新,鱼肉清甜真鲷肉质细致有弹性,味道清新淡雅,配上香口鱼春,更添鲜味鱿鱼配赤海胆非常匹配既组合,海胆鲜味十足,整体爽甜鲜味银鳕鱼 以备长碳烧将银鳕鱼烧香,入口鱼香四溢,倍添香口惹味烟熏平目鱼鱼肉较结实,鱼油非常丰富,烟熏过后,更加惹味马粪海胆超鲜甜!海胆非常新鲜,入口即溶,鲜味遍布每个味蕾右口鱼裙边伴紫菜火炙过后既右口鱼肥美万分,配上紫菜,不油不腻吞拿鱼渍配芥末子崭新配搭,芥末子更加了口感牡丹虾伴虾膏 虾味浓郁,虾肉鲜甜无比,配上香浓虾膏,美味拖罗手卷紫苏叶卷著吞拿鱼蓉,肥美甘香最后甜品以柚子雪芭作结萤雪📍铜锣湾渣甸街66号亨环7楼
11贯手握寿司加手卷
配前菜、沙律、面豉汤、茶碗蒸
右口鱼
油脂丰富,配上肝酱和葱花,令鲜味得以提升
石垣鲷
肉质爽脆弹牙,配上青柚子皮,感觉清新,鱼肉清甜
真鲷
肉质细致有弹性,味道清新淡雅,配上香口鱼春,更添鲜味
鱿鱼配赤海胆
非常匹配既组合,海胆鲜味十足,整体爽甜鲜味
银鳕鱼
以备长碳烧将银鳕鱼烧香,入口鱼香四溢,倍添香口惹味
烟熏平目鱼
鱼肉较结实,鱼油非常丰富,烟熏过后,更加惹味
马粪海胆
超鲜甜!海胆非常新鲜,入口即溶,鲜味遍布每个味蕾
右口鱼裙边伴紫菜
火炙过后既右口鱼肥美万分,配上紫菜,不油不腻
吞拿鱼渍配芥末子
崭新配搭,芥末子更加了口感
牡丹虾伴虾膏
虾味浓郁,虾肉鲜甜无比,配上香浓虾膏,美味
拖罗手卷
紫苏叶卷著吞拿鱼蓉,肥美甘香
最后甜品以柚子雪芭作结
萤雪
📍铜锣湾渣甸街66号亨环7楼
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