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2024-05-15
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位于利舞台广场的星海荟有专属客䢂直达五楼餐厅，一入去已经有一条华丽长楼梯，天花板布满由细鱼组成的水晶吊灯，整体装修精致有气派，除了适合举办婚宴外，亦适合家庭，同事聚餐，联谊及庆祝活动等。今晚就跟朋友到这里试试网上很多好评的胡椒蟹以及顺德菜。❤️招牌白胡椒蟹网上有不少好评以及推介都关于这道白胡椒蟹，果然没有令人失望。虽然菜式价钱不算便宜，但绝对物超所值，由于蟹属于寒凉食材，配合白胡椒烹调就非常适合。白胡椒蟹份量大，蟹钳蟹脚全部都啖啖肉，味道方面白胡椒惹味香浓，微微香辣但不会呛鼻，反而更能带出蟹肉鲜甜，酱汁更适合用来拌饭。❤️顺德煎焗鸡所谓煎焗，是粤菜的烹调手法，用先煎后焗的处理，煎可以提香，带出食材香味，至于焗就可以保留鸡肉水份。此道菜口味咸鲜，带香料味，鸡肉外脆水嫩有肉汁。另外配上炸姜丝以及干葱条一起炒，令到鸡肉更加惹味。❤️沙姜猪手粒此款前菜小食处理得不错，猪手粒啖啖肉，切成一口份量，猪皮位置呈啫喱状，口感爽口弹牙。至于肉质亦不会嚡口，配上酱汁以及沙姜，味道微微咸香，作为前菜以及伴酒小食都非常适合。❤️瑶柱珍菌炆伊面瑶柱味鲜，蚝油酱汁香浓，再配合菌类增加口感，至于伊面底面质烟烟韧韧，整体味道
❤️招牌白胡椒蟹
网上有不少好评以及推介都关于这道白胡椒蟹，果然没有令人失望。虽然菜式价钱不算便宜，但绝对物超所值，由于蟹属于寒凉食材，配合白胡椒烹调就非常适合。白胡椒蟹份量大，蟹钳蟹脚全部都啖啖肉，味道方面白胡椒惹味香浓，微微香辣但不会呛鼻，反而更能带出蟹肉鲜甜，酱汁更适合用来拌饭。
❤️顺德煎焗鸡
所谓煎焗，是粤菜的烹调手法，用先煎后焗的处理，煎可以提香，带出食材香味，至于焗就可以保留鸡肉水份。此道菜口味咸鲜，带香料味，鸡肉外脆水嫩有肉汁。另外配上炸姜丝以及干葱条一起炒，令到鸡肉更加惹味。
❤️沙姜猪手粒
此款前菜小食处理得不错，猪手粒啖啖肉，切成一口份量，猪皮位置呈啫喱状，口感爽口弹牙。至于肉质亦不会嚡口，配上酱汁以及沙姜，味道微微咸香，作为前菜以及伴酒小食都非常适合。
❤️瑶柱珍菌炆伊面
瑶柱味鲜，蚝油酱汁香浓，再配合菌类增加口感，至于伊面底面质烟烟韧韧，整体味道不会过咸，看似简单的主食但味道质素都非常高，而且份量颇多，三四人分享亦足够。
由入座开始，店员就已经递上一盘热水以供清洗餐具，另外用餐时又主动帮忙更换碗碟，服务细心周到又有礼貌，绝对有宾至如归的感觉。再加上食物质素高，地方宽敞坐得舒服，场地华丽但又不会落于俗套，举办婚宴又或者联谊聚餐都非常适合，有机会会再光顾品尝其他菜式。
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