影片
更多
2022-04-24
199 浏览
出咗消费券之后，大家有冇谂住带另一半食好野😎小编就有间餐厅可以推介俾大家，喺铜锣湾闹市𠮶度有一间私房菜，主打系法国x峇里嘅fusion fine dining ,厨师都系由嚟嘅峇里嚟嘅，而且佢哋系open kitchen，可以睇到厨师点样去做每一道菜，而且有更多互动交流，令依餐饭生息左唔少😎，而且本身餐厅个位都唔系好多，变咗其实职员都好细心照顾每一个客人嘅需要，令到依餐饭唔觉唔觉食咗四个钟😛今次fine dining 会有6 course：开始之前会有个开胃小食：酸橘汁腌鱼：酸橘汁好开胃，而且夹住腌鱼，最后仲有啲红枣喺个底，食落好有层次😋1st course: 蕃茄酱配布拉塔芝士低温煮小蕃茄，小蕃茄冇皮，再配上pesto sauce 同burata cheese ，最特别嘅系职员话沙律系要用筷子食，会更加有风味，而且佢哋采用嘅系水晶筷子🥢，睇得出佢哋系餐具上面都有唔同嘅配搭😎2nd course: 我爱螃蟹其实佢系一个蟹汤，好浓郁嘅蟹味，而且碗汤仲有三种饮法，有三种唔同嘅感受，而且饮落去唔会有好，嘅感觉，有淡淡嘅柠檬味，系个汤里面，好特别🙃3rd course: 煎扇贝配绿色南津酱职员
小编就有间餐厅可以推介俾大家，喺铜锣湾闹市𠮶度有一间私房菜，主打系法国x峇里嘅fusion fine dining ,厨师都系由嚟嘅峇里嚟嘅，而且佢哋系open kitchen，可以睇到厨师点样去做每一道菜，而且有更多互动交流，令依餐饭生息左唔少😎，而且本身餐厅个位都唔系好多，变咗其实职员都好细心照顾每一个客人嘅需要，令到依餐饭唔觉唔觉食咗四个钟😛
今次fine dining 会有6 course：
开始之前会有个开胃小食：酸橘汁腌鱼：酸橘汁好开胃，而且夹住腌鱼，最后仲有啲红枣喺个底，食落好有层次😋
1st course: 蕃茄酱配布拉塔芝士
低温煮小蕃茄，小蕃茄冇皮，再配上pesto sauce 同burata cheese ，最特别嘅系职员话沙律系要用筷子食，会更加有风味，而且佢哋采用嘅系水晶筷子🥢，睇得出佢哋系餐具上面都有唔同嘅配搭😎
2nd course: 我爱螃蟹
其实佢系一个蟹汤，好浓郁嘅蟹味，而且碗汤仲有三种饮法，有三种唔同嘅感受，而且饮落去唔会有好，嘅感觉，有淡淡嘅柠檬味，系个汤里面，好特别🙃
3rd course: 煎扇贝配绿色南津酱
职员介绍先会系由日本嚟嘅，而且系用火枪烧熟佢，所以上碟个时唔会有好多油嘅现象，再配上东南亚味酱,呢道菜大厨首先会用火枪烧热左只碟，再将带子放上去同摆设
4th course: 鸭意大利烩饭
大厨用慢煮嘅方式系主义鸭胸，鸭胸好软熟，而且肉质好滑，再配上黄咖喱嘅risotto,简直系Perfect match
5th course: 椰壳熏肉眼
呢度菜呢有视觉上嘅享受，大厨会将个椰壳同埋牛扒攞出嚟，然后用火枪烧下个椰壳，烧个时会有淡淡椰子味 ，然后带出再会喺我哋面前切开个扒，肉眼扒虽然佢冇问我地几多成熟，但系都唔会话太熟，而且肉质好嫩滑，好重牛味，口感好丰富
最后，就会有个甜品作为总结，系香蕉薄饼配云呢拿雪糕，薄饼系采用台湾手抓饼，所以好薄身，夹住好多香蕉喺里面，再配上自家制云呢拿雪糕🍦，一啖雪糕加薄饼，作为成餐饭嘅总结最好不过😊
整体来讲，依一次用餐体验都好完美，由于open kitchen ,所以令到职员同客人嘅互动多咗，所以令到成餐饭唔经唔觉就会觉得好快，而且大厨每上一道菜，都会走出嚟问客人可以想得未，喺香港唔系话好多餐厅可以做到，小编觉得大事大节都可以带另一半，朋友门或者屋企人嚟依间餐厅庆祝，而且本身位置唔系好多，感觉好似就包咗个场🙆🏻♀️
张贴
