Rerere1001日式串燒 (已結業)

早两天碰巧前往铜锣湾保养眼镜，正当对于晚餐的著落毫无头绪时，眼镜店老板为我推介对面大厦的一间串烧店。在老板信誓旦旦的推荐下，我前往这间串烧店，店铺的光线暗暗的，充斥著神秘主义。整体气氛十分符合日本居酒屋，店内座位亦相当充裕。墙身挂满介绍限定的食物的牌子，店员亦相当细心地告知客人售罄的菜式，似乎多款菜式都极受客人的欢迎。首先点上一杯orion beer，回过神来，再静心翻阅餐牌，挑了几道看似色香味俱全的菜式。等待时四处张望，发现有个露台，反正菜肴制作需时，出外闲逛片刻，来一段饭前运动也有助消化。当晚夜景不错，皎洁的月光映照在露台的地阶，不时有客人「吞云吐雾」，烟雾之间犹似人间仙境。转身回到店内，始料未及一道菜已经摆在桌上，暂容我逐一介绍是夜享用的菜式。日本小青椒师傅的烹煮火侯控制得恰到好处，青椒味道香甜，亦非常爽口。豚肉卷豚肉与芦笋真的是天作之合，各有鲜味，不会互相盖过对方的味道。豚肉的咸香味与芦笋的清新非常配合，十分可口。烧蛏子配酸汁啫哩原本点这道蛏子时，内心不禁怀疑味道未必能够配合。加上在上菜时，发现啫哩仍未完全溶化，外观不禁令人却步。加上冒出的阵阵蒸气，让我只好观望一阵子再作打算。