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2021-07-16
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.铜锣湾❣️Omakase NightOmakase - Gin $1,280📍蟹肉•麻酱京都豆腐📍汁煮鲍鱼•三文鱼子•紫苏花📍金箔•水果蕃茄啖啖蟹肉加上浓浓既豆腐味，少少既麻酱令到再升华去另一个层次！鲍鱼煮到好淋又入味，咸咸既三文鱼子加紫苏花既香，好丰富既口感！📍左口鱼刺身•新鲜柚子皮•紫苏花📍狮鱼刺身•背+腩•䄂子胡椒📍濑户内海珍珠蚝•酸汁啫喱•鱼子📍池鱼刺身Tata📍鲣鱼刺身•樱花木烟熏•和风汁刺身整体黎讲都好新鲜，配搭得好好，又带得出鲜味！有几种刺身仲要系岩岩5点钟到日本空运到港！📍舞茸菇清汤😱估唔到咁清但有好浓既菇味，好出色！📍平靖鱼鲛•拖罗汁📍海胆蛋黄酱烧大虾烧鱼鲛，皮脆肉嫩👍🏻油香味劲重！烧大虾再加上海胆同蛋黄酱，超级香，虾肉仲好弹口！📍金目鲷寿司•乌鱼粉📍银雪鱼寿司•三星渍📍烧拖罗寿司•樱花虾📍北海小川马粪海胆寿司📍牡丹虾寿司•烧虾头•乌鱼子粉寿司都系用上时令既刺身鱼，入口油份都好重🤤不得不提佢用既配料，既提升鲜味，又可以带出一种特别既味道👍🏻📍鱼奶汤好浓厚既鱼味，入面有鱼块同埋豆腐！正👍🏻📍静冈县蜜瓜好香好香好香！好甜好甜好甜！系入口软淋淋又甜又香既蜜瓜！🥰………………
铜锣湾❣️Omakase Night
Omakase - Gin $1,280
📍蟹肉•麻酱京都豆腐
📍汁煮鲍鱼•三文鱼子•紫苏花
📍金箔•水果蕃茄
啖啖蟹肉加上浓浓既豆腐味，少少既麻酱令到再升华去另一个层次！鲍鱼煮到好淋又入味，咸咸既三文鱼子加紫苏花既香，好丰富既口感！
📍左口鱼刺身•新鲜柚子皮•紫苏花
📍狮鱼刺身•背+腩•䄂子胡椒
📍濑户内海珍珠蚝•酸汁啫喱•鱼子
📍池鱼刺身Tata
📍鲣鱼刺身•樱花木烟熏•和风汁
刺身整体黎讲都好新鲜，配搭得好好，又带得出鲜味！有几种刺身仲要系岩岩5点钟到日本空运到港！
📍舞茸菇清汤
😱估唔到咁清但有好浓既菇味，好出色！
📍平靖鱼鲛•拖罗汁
📍海胆蛋黄酱烧大虾
烧鱼鲛，皮脆肉嫩👍🏻油香味劲重！烧大虾再加上海胆同蛋黄酱，超级香，虾肉仲好弹口！
📍金目鲷寿司•乌鱼粉
📍银雪鱼寿司•三星渍
📍烧拖罗寿司•樱花虾
📍北海小川马粪海胆寿司
📍牡丹虾寿司•烧虾头•乌鱼子粉
寿司都系用上时令既刺身鱼，入口油份都好重🤤不得不提佢用既配料，既提升鲜味，又可以带出一种特别既味道👍🏻
📍鱼奶汤
好浓厚既鱼味，入面有鱼块同埋豆腐！正👍🏻
📍静冈县蜜瓜
好香好香好香！好甜好甜好甜！系入口软淋淋又甜又香既蜜瓜！🥰
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Omakase $780 （只限星期日-四）🎐限量供应
📍温泉初生蛋•樱花虾
📍汁住鲍鱼•三文鱼子•紫苏花
📍金箔•水果蕃茄
前菜唯一唔同既系温泉初生蛋，加上甜豉油捞埋樱花虾！又滑又有口感😆 好复杂但又好夹！
📍左口鱼刺身•新鲜柚子皮•紫苏花
📍深海池鱼刺身•背+腩
📍新鲜帆立贝刺身•紫菜酱
📍太刀鱼刺身
深海池鱼既背位可以食到鱼香味，腩位师傅烧香左个面！啲油飞哂出黎🤤
📍舞茸菇清汤
📍冲绳猪手
猪手煮到淋哂但又唔会散，啲汁系有啲胶胶质地，系骨胶原阿😱
📍真鲷寿司•梅酱•紫苏花
📍衣左木寿司•四季红
📍梭子鱼寿司
📍鲭鱼寿司
📍拖罗寿司•鱼子
真鲷、衣左木，梭子鱼，鲭鱼都食到🤤系好少会食到既时令鱼！拖罗肥美都唔需要多讲🤭
📍鱼奶汤
📍静冈县蜜瓜
整体来讲：环境好舒服，师傅最细心咁逐样介绍😍因为啲鱼名实在太新鲜喇对我地黎讲！
好味指数：9.5/10
寿司樱 Sushi Sakura
铜锣湾登龙街28号永光中心16楼
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