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2024-02-29
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要喺香港揾一间价钱合理，味道好嘅Omakase都唔易，最近同朋友试左一间喺铜锣湾嘅omakase餐厅觉得相当唔错茶碗蒸茶碗蒸口感绵密柔滑。蛋液的味道与食材完美融合鳕鱼的白子白子质地鲜嫩，口感滑腻，带有淡淡的海鲜风味烧鲭鱼鲭鱼烧完肉质都好鲜嫩，甜甜的酱汁好惹味深海池鱼深海池鱼带有独特的鲜香味。鱼肉鲜嫩多汁，最后食埋梅刚刚好长崎生蚝长崎生蚝质地鲜美，口感丰富。生蚝的鲜甜与餐厅特制的酱汁相得益彰矶煮鲍鱼鲍鱼经过矶煮的烹调方式，保持了鲍鱼的鲜嫩口感，并且充分吸收了汤汁的风味赤虾、拖罗、帆立贝寿司赤虾的鲜甜、拖罗的鲜嫩和帆立贝的滑腻搭配醋饭的口感恰到好处鲭鱼寿司 左口鱼寿司鲭鱼同昆布碗配搭得宜，左口鱼鲜甜，加埋樱花虾口感上更加丰富马粪海胆寿司海胆相当鲜甜，质感绵密，绝对是海胆爱好者的最爱。鱼汤乌冬汤面以鱼汤为基底，味道鲜美。乌冬面条Q弹有嚼劲，搭配鱼汤的清爽口感蕨饼绿茶同黑糖蕨饼为呢餐画上完美句号
茶碗蒸
茶碗蒸口感绵密柔滑。蛋液的味道与食材完美融合
鳕鱼的白子
白子质地鲜嫩，口感滑腻，带有淡淡的海鲜风味
烧鲭鱼
鲭鱼烧完肉质都好鲜嫩，甜甜的酱汁好惹味
深海池鱼
深海池鱼带有独特的鲜香味。鱼肉鲜嫩多汁，最后食埋梅刚刚好
长崎生蚝
长崎生蚝质地鲜美，口感丰富。生蚝的鲜甜与餐厅特制的酱汁相得益彰
矶煮鲍鱼
鲍鱼经过矶煮的烹调方式，保持了鲍鱼的鲜嫩口感，并且充分吸收了汤汁的风味
赤虾、拖罗、帆立贝寿司
赤虾的鲜甜、拖罗的鲜嫩和帆立贝的滑腻搭配醋饭的口感恰到好处
鲭鱼寿司 左口鱼寿司
鲭鱼同昆布碗配搭得宜，左口鱼鲜甜，加埋樱花虾口感上更加丰富
马粪海胆寿司
海胆相当鲜甜，质感绵密，绝对是海胆爱好者的最爱。
鱼汤乌冬
汤面以鱼汤为基底，味道鲜美。乌冬面条Q弹有嚼劲，搭配鱼汤的清爽口感
蕨饼
绿茶同黑糖蕨饼为呢餐画上完美句号张贴
