呂仔記 (已結業)

不知道老细现在是否依然主理那些食品? 我到访那天是两位上了年纪的女士企厨及接待, 好失望啰~ 我还特别带居于外国的亲戚山长水远由新界走到来鱼肉烧卖的鱼味失了很多, 未食过嘅会觉得好「正」, 因为食到有真鱼味, 但系我未搬屋前(一年半前)喺成日都行去食, 而且次次都见到老细「吕仔」企厨的, 哗~ 𠮶时真系好似发现新大陆咁, 根本会忘记自己是吃紧鱼肉烧卖, 以为食紧鲜鱼, 鱼肉烧卖以黄鳝手打而成碗仔翅加鱼肉, 鱼肉有加粉但鱼味无失到而碗仔翅就比以前杰咗, 以前食两食就变稀到水水咁, 今次食到最后𠮶啖都系杰嘅, 碗仔翅嘅材料都好丰富, 肉丝、木耳、冬菇丝及素翅等, 汤头甜甜地,味精应该有加但未去到口渴咁夸。腐竹白果薏米糖水, 冻有分「大」及「小」, 「大」好像要二十多元而「小」好像要＋多元, 「小」的份量只有坊间外卖碗的一半。 幸好叫了「小」, 因为腐竹唔够浓唔够厚, 薏米未煮淋所以无胶质形成 我第一次食过最好味的腐竹白果薏米糖水就是「以前的」吕仔记, 当时腐竹糖水煮到起胶状, 饮啖口腔会被胶封着, 腐竹浓厚且滑溜, 薏米软滑呈胶状, 总之好饮, 真正养颜。食完后, 我还要俾亲戚话我