影片
更多
2009-07-07
3 浏览
忽然很想吃牛扒。两口子身在海港城，从BLT及这里二者之间作选择。前者价钱有点太贵，还是等有特别日子的时候才想想吧.....周末晚上没有事先订位，是有心理准备要等一阵子的，但想不到在门外通传了一声，侍者竟说马上安排到有位置实在是极幸运....餐牌既有a la carte亦有set的选择，各种配搭看得人眼花缭乱。 A la carte的价钱不算很便宜，要吃得饱饱也得花四至五百大洋一个人，不太化算，正路的叫set当然较实际。没有citibank card的小弟就无缘享受那个指定优惠套餐，可幸店方亦推出一个每日有一款扒类作特卖的offer，是日吃到的是来自加拿大的八安士sirloin，盛惠只百多大洋，还不错。再加钱要多份appetizer亦只是百多元，比起 a la carte自是抵吃得多.....太太吃的set内有一客蘑菇汤，试了一口，质感带点"起沙"，颇香浓。作为套餐内的"例汤"，已算是超额完成....前菜吃的是parma ham焗芝士蕃茄大蘑菇。对小弟而言，主角当然是那如小碟般大的portobello。吃落texture很软熟而且带juicy，不错不错。parma ham当然不可要求像有
周末晚上没有事先订位，是有心理准备要等一阵子的，但想不到在门外通传了一声，侍者竟说马上安排到有位置实在是极幸运....
餐牌既有a la carte亦有set的选择，各种配搭看得人眼花缭乱。 A la carte的价钱不算很便宜，要吃得饱饱也得花四至五百大洋一个人，不太化算，正路的叫set当然较实际。没有citibank card的小弟就无缘享受那个指定优惠套餐，可幸店方亦推出一个每日有一款扒类作特卖的offer，是日吃到的是来自加拿大的八安士sirloin，盛惠只百多大洋，还不错。再加钱要多份appetizer亦只是百多元，比起 a la carte自是抵吃得多.....
太太吃的set内有一客蘑菇汤，试了一口，质感带点"起沙"，颇香浓。作为套餐内的"例汤"，已算是超额完成....
前菜吃的是parma ham焗芝士蕃茄大蘑菇。对小弟而言，主角当然是那如小碟般大的portobello。吃落texture很软熟而且带juicy，不错不错。parma ham当然不可要求像有sabatini一般的质素，味是有些死咸且不够甘香油润，但对于味偏淡的大蘑菇来说，有了这咸咸的巴马火腿陪衬下，一浓一淡的却又不会太难吃。芝士焗得过了火，弄得有些干巴巴的。吃惯了日本蕃茄的甜香，吃回local的，总觉是像差了些......
太太的杂菜沙律只是将一堆冷藏已久的菜叶放在一起，再放少许现成的dressing来奉客，不会有甚么惊天动地的味道.....
一块八安士的西冷，放在preheated高温的火山石下，不到数分钟已烧熟得七七八八了。爱吃较生的小弟，飞快地用刀将西冷解体，在石上翻弄了十多秒，就马上从石上拿走，不然便会变成吃柴皮了烧至约medium rare的西泠，不需太费力一切一咭，已轻易剖开。放进口一，肉质是比想像的tender，肉味亦尚足也很juicy。醮上海盐或自制汁酱同吃，是绝对能满足是夜欲吃牛扒的小弟....
太太的纽西兰牛柳亦很够嫩，在旁的cod fish是一如既往的只是一味的滑，但鱼味却完全欠奉，毫无个性可言，弃之亦不觉可惜....
再吃旁边的配菜及烚薯后，肚皮变得胀胀的，是时候收手了....
张贴
