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2019-04-29
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素闻锦田有个天空之城里头有很多特色小店，难得约了有车的朋友，自然不能错过先预约间评价不错的日式铁板烧店。天空之城的餐厅大多是三层村屋楼下，但装潢一点也不马虎，里里外外都很有日式风格。干净简洁俐落却又传统中带点摩登。因朋友较爱吃龙虾，因此我们点了个特上活伊势海老铁板烧二人前$1980，里头还有A5鹿儿岛和牛或西班牙黑毛猪二选一。以铁板烧价钱来说很不错。先来是前菜，令人惊讶是竟是有冰菜的沙律！冰菜健康清爽清甜，但不便宜且也不常见，更何况很少用在沙律上。很不错，配上沙律醋很开胃口感清爽。然后就是海鲜,第一炮是粒贝。烧过后的爽身弹牙，味会入口渐浓。可沾桌面的西芹洋葱蒜头橙柠檬试试，会带出不于样的鲜味。虽不沾都已很好吃。第二款海鲜是白甘雕。一种好吃的深海鱼，师传煮了枝豆黑松露汁，鱼皮炸得很香脆，鱼肉厚身但肉嫩滑，汁清香带著松露香，很好入口～赞！其后是带子，带子本身很厚肉，下边是鲜紫菜煮的汤很清香，然后带子肉弹牙，上边有三文鱼籽，配著吃又清新带点咸香味。主角之一的龙虾，肉质自然弹牙爽口，牛油龙虾膏混在一起煮，所以味很香浓。龙虾味很香很重。另餐厅会送一款特色小食面包，煎两边再溶了牛油再沾一沾一面洒上
天空之城的餐厅大多是三层村屋楼下，但装潢一点也不马虎，里里外外都很有日式风格。干净简洁俐落却又传统中带点摩登。
因朋友较爱吃龙虾，因此我们点了个特上活伊势海老铁板烧二人前$1980，里头还有A5鹿儿岛和牛或西班牙黑毛猪二选一。以铁板烧价钱来说很不错。
先来是前菜，令人惊讶是竟是有冰菜的沙律！冰菜健康清爽清甜，但不便宜且也不常见，更何况很少用在沙律上。很不错，配上沙律醋很开胃口感清爽。
然后就是海鲜,第一炮是粒贝。烧过后的爽身弹牙，味会入口渐浓。可沾桌面的西芹洋葱蒜头橙柠檬试试，会带出不于样的鲜味。虽不沾都已很好吃。
第二款海鲜是白甘雕。一种好吃的深海鱼，师传煮了枝豆黑松露汁，鱼皮炸得很香脆，鱼肉厚身但肉嫩滑，汁清香带著松露香，很好入口～赞！
其后是带子，带子本身很厚肉，下边是鲜紫菜煮的汤很清香，然后带子肉弹牙，上边有三文鱼籽，配著吃又清新带点咸香味。
主角之一的龙虾，肉质自然弹牙爽口，牛油龙虾膏混在一起煮，所以味很香浓。龙虾味很香很重。
另餐厅会送一款特色小食面包，煎两边再溶了牛油再沾一沾一面洒上糖，等半分钟会更脆。吃后会送上青柠啫哩清口的味道。
来到另一主角-厚切和牛。牛肉味很香浓，肉质很软熟却富有咬感。入口很化，好味道。
樱花虾炒饭的不会太重味，饭粒分明咬感好，可配酱汁试试。酱汁有由洋葱苹果醋芝麻，所以香浓得来又很清新。
之后是煮得白茫的鱼汤，超浓郁的鱼香味而不腥。味觉很鲜甜，很好喝。
炒蔬菜口味更清，选料好所在咬下时很清爽香口。
另会几款甜品给大家选，我挑了芝麻雪糕，很香浓～
这间店其实可在锦田西铁坐的士跳一两下就到，比想像方便地点又不错。最重要味道好！
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