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2018-01-19
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朋友新搬到土瓜湾，特意去探一探佢，上佢屋企之前就一齐去食个饭先，佢推介我地到呢间餐厅食，佢话佢好钟意个锡纸粉丝，听落咁得意，佢又咁推介，搞到我都好期待餐厅系一条小巷，如果唔系朋友带路，我谂我都唔会识黎呢个地方食野，门口大大只字写住全港首间钖纸粉，的确又真系无系香港食过呢种食品，几有创意落单就同食车仔面一样，每人一张纸，圈上自己要的食物弹牙牛柏叶 + 脆口莲藕 ($36)双拼只系加多$4都几抵，份量唔少，辣度迎合香港人口味，小辣得黎好香，牛柏叶同莲藕的确同佢形容一样弹牙同脆口，作为小食系满分凉拌青瓜 ($10)每个面食都可以加$10增添一个凉拌小食，我地就拣左青瓜，辣度同之前的牛柏叶一样，唔会无辣但容易接受招牌钖纸贝壳粉丝 ($52 + $22)本身个钖纸贝壳粉丝就$52，另加配料就每款$8或者$6，我地加左3款，分别系心心腐皮角、鳕场蟹爪棒、虾米鱼皮饺，粉丝即叫即整，所以等待时间会耐少少，一打开钖纸香气逼人，见到有唔少蚬同茶树菇虽然有其他面拣，但我觉得粉丝系不二之选，可以吸晒鲜甜的汤底，粉丝唔系平价货一煮即溶那种，煮完之后仍然保持弹牙口感，呢个钖纸贝壳粉丝实在好高质，果然系招牌食品招牌
餐厅系一条小巷，如果唔系朋友带路，我谂我都唔会识黎呢个地方食野，门口大大只字写住全港首间钖纸粉，的确又真系无系香港食过呢种食品，几有创意
落单就同食车仔面一样，每人一张纸，圈上自己要的食物
弹牙牛柏叶 + 脆口莲藕 ($36)双拼只系加多$4都几抵，份量唔少，辣度迎合香港人口味，小辣得黎好香，牛柏叶同莲藕的确同佢形容一样弹牙同脆口，作为小食系满分
凉拌青瓜 ($10)每个面食都可以加$10增添一个凉拌小食，我地就拣左青瓜，辣度同之前的牛柏叶一样，唔会无辣但容易接受
招牌钖纸贝壳粉丝 ($52 + $22)本身个钖纸贝壳粉丝就$52，另加配料就每款$8或者$6，我地加左3款，分别系心心腐皮角、鳕场蟹爪棒、虾米鱼皮饺，粉丝即叫即整，所以等待时间会耐少少，一打开钖纸香气逼人，见到有唔少蚬同茶树菇
虽然有其他面拣，但我觉得粉丝系不二之选，可以吸晒鲜甜的汤底，粉丝唔系平价货一煮即溶那种，煮完之后仍然保持弹牙口感，呢个钖纸贝壳粉丝实在好高质，果然系招牌食品
招牌津市牛肉粉 ($52 + $28)朋友仔好贪心，另加左3款配少，分别系墨汁花枝丸、蒜香墨鱼丸、香葱鱼枣、腩肉，配料另上我地就可以SHARE食，我觉得餐厅全部配料都好高质，所有丸类都好弹牙足料，唔系淋淋的面粉丸，牛肉粉拣左沙河粉，系我喜欢的粗幼度，入口滑溜，原味辣度岩岩好，腩汁汤底唔需要额外加调味料已经好足够，牛腩无咩肥膏而且炆得好淋
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