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2021-04-04
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堂煌有格调的入口，一排香槟隧道迎宾，九曲十三湾先入到大堂，很是期待，抵达正厅，虽然装修有少少旧，但相当开扬，满心欢喜坐下，但开始发现有点不对劲，首先无sommelier和名酒cart有点意外，就连酒牌都要问先俾，再看看menu，hummm～ 应该中伏了，＄400-600一个午餐，原来不是很高档那种法国餐厅。 人已坐下，走也太难睇，就试一试，但真系失望至极，根本就是旧式平民行货餐厅，食物铺排造型食物盛器老套到呢。。。。30年前就可以叫高档餐厅，就连侍应的质素都好平民feel，不是无礼貌，不过就是普通到不能再普通。 这个有如吃自动餐攞埋位的海鲜冷盘，“鞋”飒飒的龙虾，有点茎挛的生蚝，少少腥，啲冻虾雪到僵硬，但虾壳却很明显是霉的。 汤-- 我地唔钟意饮蕃茄汤，只能换没有黑松露的磨菇汤，一般。 行货沙律，依家的沙律presentation都色彩缤纷如画。 Seabass 有泥味肉质又“鞋”，我地一早就提咗服务员，不要over cooked，服务员当然是一脸呆滞的。 Egg Florentine 只得一只蛋，一般egg benedict 都两只啦，啲婆菜好咸！ PS. 成件事就是老套行货，但竟然
人已坐下，走也太难睇，就试一试，但真系失望至极，根本就是旧式平民行货餐厅，食物铺排造型食物盛器老套到呢。。。。30年前就可以叫高档餐厅，就连侍应的质素都好平民feel，不是无礼貌，不过就是普通到不能再普通。
这个有如吃自动餐攞埋位的海鲜冷盘，“鞋”飒飒的龙虾，有点茎挛的生蚝，少少腥，啲冻虾雪到僵硬，但虾壳却很明显是霉的。
汤-- 我地唔钟意饮蕃茄汤，只能换没有黑松露的磨菇汤，一般。
行货沙律，依家的沙律presentation都色彩缤纷如画。
Seabass 有泥味肉质又“鞋”，我地一早就提咗服务员，不要over cooked，服务员当然是一脸呆滞的。
Egg Florentine 只得一只蛋，一般egg benedict 都两只啦，啲婆菜好咸！
PS. 成件事就是老套行货，但竟然唔包餐茶！！
总结就是错配，本来这样的超级位置可以打造无限，＄3000 per head都绝对不成问题。
除非大改革，否则无再去的理由！
张贴
