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2017-04-10
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周末揾食见这网上新宠食店离家不远，下午三四点应该不用排队吧，去凑凑热闹也好。店里灯光昏暗，配衬墙上一些台湾老照片。火锅选择原来只有八款，所以取了这店名，不过每款材料都很多，不愁单调。我们是台菜小吃粉丝，同伴老说想吃沙茶羊肉炉，在香港又常找不到台湾沙茶酱，有听说过臭臭锅一直想试，这几款已够我们三心两意了。同伴选了中辣的招牌臭臭锅，我点了药膳羊肉锅，还有卤肉饭和热招牌奶茶。点菜后我们著紧地集齐沙茶酱、豆瓣酱与蒜茸，如果可以买些回家就好了。饮品先来，这里的奶茶蛮好喝的，店家解说源自高雄长信名茶，采用全发酵阿萨姆茶，茶韵浓而不苦，茶味充足亦不太甜。招牌臭臭锅先来，臭豆腐没有港式的臭，口感嫩滑，众多材料中较为少见的有米血糕，烟靭软糯，跟火锅一起吃颇特别，还有几颗蚬呢。药膳羊肉锅适合我这种既要吃火锅又硬要养生的麻烦友，其中翡翠鱼豆腐味道不错，莲藕爽口，也有素鲍片怪怪的。值得一提的是套餐附上的白饭颗颗浑圆，还有点QQ的口感，跟要加12大元的卤肉饭比一点也不失礼。锅下的燃料足够让汤滚起来却维持不久。店家用心地列出混酱的完美比例是沙茶酱/豆瓣酱3比豉油2比蒜茸1，但我是个蒜头怪，下蒜茸太多盖过了其他味道
饮品先来，这里的奶茶蛮好喝的，店家解说源自高雄长信名茶，采用全发酵阿萨姆茶，茶韵浓而不苦，茶味充足亦不太甜。招牌臭臭锅先来，臭豆腐没有港式的臭，口感嫩滑，众多材料中较为少见的有米血糕，烟靭软糯，跟火锅一起吃颇特别，还有几颗蚬呢。药膳羊肉锅适合我这种既要吃火锅又硬要养生的麻烦友，其中翡翠鱼豆腐味道不错，莲藕爽口，也有素鲍片怪怪的。值得一提的是套餐附上的白饭颗颗浑圆，还有点QQ的口感，跟要加12大元的卤肉饭比一点也不失礼。锅下的燃料足够让汤滚起来却维持不久。店家用心地列出混酱的完美比例是沙茶酱/豆瓣酱3比豉油2比蒜茸1，但我是个蒜头怪，下蒜茸太多盖过了其他味道(误)，嘿嘿。我们下次的目标是台式麻辣锅和沙茶牛肉锅。
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