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2011-03-18
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旺角小肥羊装修以后，我还没有机会来过。今天晚上，没有饭局，就跟老总来看看新面貌的小肥羊会是怎样。拿著票走到二楼，还未进去，已经觉得灯光很刺眼，当然那股挥之不去的边炉味仍保存著。七时左右，没几个客人，不过再过多半小时，陆续有人入座，生意似乎都可以。甫坐低，还未开始看点菜纸，服务生便笑口迎迎的前来推销会员卡。又话有折扣优惠，又有现金劵回赠，又即场送两款火锅配料，又话上市公司唔会呃我们的，云云。当然，我最后也是没有申请。职业病又发作，座低后便四周围望，特别留意它的火锅炉，印上了小肥羊的Logo，感觉挺不错的。划了几款火锅配料，至于锅底，本想要一人一锅的，但原来这么高档的东西，只会在厅房才有供应的。既然系咁，就点回普通的鸳鸯锅，即清汤和辣汤的。以前觉得这辣汤底是几刺激的，不过今晚的好像又不太辣，锅底是调整过来吗?打头阵的是和牛配和羊拼盘，两款肉是卷起摆好，肥瘦有序，看似不错的。急不及待的放进锅内，牛肉不一会便可以食了，烫得太久韧了就不好吃。和牛，不很软滑，绝对没有入口溶化的感觉，牛味自然是欠奉；至于出名的羊肉呢，肉质可以，亦有点羊膻味，还算可以，却未有惊喜。另再点一客羔羊肉，单睇色水，是明显的
旺角小肥羊装修以后，我还没有机会来过。今天晚上，没有饭局，就跟老总来看看新面貌的小肥羊会是怎样。拿著票走到二楼，还未进去，已经觉得灯光很刺眼，当然那股挥之不去的边炉味仍保存著。七时左右，没几个客人，不过再过多半小时，陆续有人入座，生意似乎都可以。
甫坐低，还未开始看点菜纸，服务生便笑口迎迎的前来推销会员卡。又话有折扣优惠，又有现金劵回赠，又即场送两款火锅配料，又话上市公司唔会呃我们的，云云。当然，我最后也是没有申请。
职业病又发作，座低后便四周围望，特别留意它的火锅炉，印上了小肥羊的Logo，感觉挺不错的。
划了几款火锅配料，至于锅底，本想要一人一锅的，但原来这么高档的东西，只会在厅房才有供应的。既然系咁，就点回普通的鸳鸯锅，即清汤和辣汤的。以前觉得这辣汤底是几刺激的，不过今晚的好像又不太辣，锅底是调整过来吗?
打头阵的是和牛配和羊拼盘，两款肉是卷起摆好，肥瘦有序，看似不错的。急不及待的放进锅内，牛肉不一会便可以食了，烫得太久韧了就不好吃。和牛，不很软滑，绝对没有入口溶化的感觉，牛味自然是欠奉；至于出名的羊肉呢，肉质可以，亦有点羊膻味，还算可以，却未有惊喜。
另再点一客羔羊肉，单睇色水，是明显的给和羊比下去。吃下，肉质尚算不太差，但就少了一份羊膻味，味道淡口的，并不吸引。或许我们是应该先吃这碟，感觉可能会好一些。
除了羊，手搅面也挺出名的，所以要了来试。粗身的面条，质感是几有咬口的，可是却有点像油渣的味道，还记得以前不是这个样子的，反正这种味道，我并不喜欢。
打边炉吃得肉多。亦要来点素菜，先有土豆片，即系大家所知既薯仔片。起初为以为会几爽，但渌豕渌，吃起来原来是几粉的，不过薯仔味不重，并没有什么特别。
最后，就一篮油墨菜。反正我对打边炉既菜没太多要求，总之口感有点爽脆，已经可以了。当然，菜是不能放在辣汤那边，否则一定辣得我顶唔顺。
见识完毕！
更多相片可见：http://fabricelau.blogspot.com/2011/03/blog-post_16.html?utm_source=BP_recent
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