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2018-08-19
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朋友约食火锅，佢话呢间系好嘢，不过就分三个时段用餐，而我哋用餐时段系20:30-23:00。收费方面每人$200，包括餐厅指定海鲜及八款火锅材料，价钱非常经济实惠而且不用+1。。用餐分三个时段：18:00-20:3020:30-23:0023:00-02:00朋友早几星期已经卜定枱，因为都多人食嫁。北角地铁站，行8分钟左右到达。去到餐厅门外已经企满食客，大家都在等候店员清场，然后安排入座。。。终于20:30店员开始读出订枱名单，听到自己资料就举手，跟住会有人话你知你个位喺边。。。坐定定就自己捞定个火锅豉油，要捞快少少因为个调味盘好快会俾人收走，同时会有侍应前来问一下有冇兴趣追加其他海鲜。。。这里好有香港feel，因为每一件事每一样东西都需要快，宜家枱面会有张Order纸，食客们首先要从七款海鲜内拣五款，然后要从数款火锅配料内拣八款，最后要将填写好的Order纸交给侍应入单。。。好快手的侍应转眼间已经将锅底放到炉上。今晚枱枱都有蟹，不用加钱的。。。以下系当晚拣选的五款海鲜：1. 鲍鱼 - 我哋觉得只鲍鱼唔够生猛，同侍应讲下姐，点知佢好认真咁，即系换过4只俾我哋，佢呢个行为令我大开眼界。。
朋友约食火锅，佢话呢间系好嘢，不过就分三个时段用餐，而我哋用餐时段系20:30-23:00。收费方面每人$200，包括餐厅指定海鲜及八款火锅材料，价钱非常经济实惠而且不用+1。
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用餐分三个时段：
18:00-20:30
20:30-23:00
23:00-02:00
朋友早几星期已经卜定枱，因为都多人食嫁。北角地铁站，行8分钟左右到达。去到餐厅门外已经企满食客，大家都在等候店员清场，然后安排入座。
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终于20:30店员开始读出订枱名单，听到自己资料就举手，跟住会有人话你知你个位喺边。
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坐定定就自己捞定个火锅豉油，要捞快少少因为个调味盘好快会俾人收走，同时会有侍应前来问一下有冇兴趣追加其他海鲜。
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这里好有香港feel，因为每一件事每一样东西都需要快，宜家枱面会有张Order纸，食客们首先要从七款海鲜内拣五款，然后要从数款火锅配料内拣八款，最后要将填写好的Order纸交给侍应入单。
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好快手的侍应转眼间已经将锅底放到炉上。今晚枱枱都有蟹，不用加钱的。
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以下系当晚拣选的五款海鲜：
1. 鲍鱼 - 我哋觉得只鲍鱼唔够生猛，同侍应讲下姐，点知佢好认真咁，即系换过4只俾我哋，佢呢个行为令我大开眼界。
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2. 花甲 - 好新鲜，好靓，不过有几只食落口有沙。
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3. 虾 - 实肉，煲完都有虾味，不过要小心，虾实在太新鲜，下锅时要小心热汤弹亲。
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4. 北寄贝 - 好大只北寄贝，非常新鲜而且会郁，好清甜，好好味。
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5. 多宝鱼 - 五样海鲜入面，多宝鱼最不吸引，味道一般鲜味一般。
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至于八款火锅配料，没有什么特别，普普通通不过不失，所以亦都不多加介绍。完成火锅后，必须要通知侍应，因为他们会将火锅底变煲成粥。
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侍应只需三两下手势，就搞掂左个粥，超劲。个粥好好味，吸收左海鲜嘅精华，好食到弹起。
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如果唔清楚海鲜烹调时间唔需要担心，因为枱面有张纸会教你，话俾你知每一个海鲜太概煮几耐可以食得。。
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咁确实，打边边限时就真系有D赶头赶命，唔敢慢慢食，怕佢要收炉𢴇枱，之后火锅材料上枱慢咗，我哋先唞咗一唞咋。我哋好钟意呢度嘅服务员，佢哋个个做嘢都好积极，唔会停手停脚，而且风趣幽默。
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