影片
更多
2015-12-13
609 浏览
见小店EC Kitchen坐落元朗住宅区已有一般时间亦不时有街坊光顾，令小妹都要找机会一尝最简单能试出店铺水准的芝士牛肉burger。快速下单后，为免吸入太多油烟气味还是选择外卖回家享用方为上计。在店外静候时，见店铺门面虽细，但menu上仍有不少食品选择，包括各口味的薯条、意粉及饭，相信颇吸引爱试新鲜的年轻一辈们。不消3分钟，一位镇店妈妈有礼貌的拿出刚做好的burger给我。回家一看，心里感动，因为外貌很吸引，牛肉汉堡之厚表达了制作不但讲金也讲心。但茄汁的红色及转出的味道都知是一般用料。第一口牛肉，真是觉得很有牛肉鲜味，而且很有口感，牛肉一粒粒的，不容怀疑，绝对是自家手打出品。但咬第二口，却出现两大问题：1. 见到有回牛肉粒很生，应该热力传递得不平均，所以生的位置真是似牛肉他他！虽然小妹一向仲意食medium rare的牛扒，但此burger 的半生熟就不敢太苟同；2. 牛肉一粒粒状的，与平日在市区食开的burger很不同也没有太有问题，但品题出于牛肉汉堡的肉质应该是软硬适中，容易咀嚼。但这一个burger的肉质是加入了很多筋位，实在难以咀嚼入口。抱歉的说，虽然我不是点全店中高价的食品
在店外静候时，见店铺门面虽细，但menu上仍有不少食品选择，包括各口味的薯条、意粉及饭，相信颇吸引爱试新鲜的年轻一辈们。不消3分钟，一位镇店妈妈有礼貌的拿出刚做好的burger给我。
回家一看，心里感动，因为外貌很吸引，牛肉汉堡之厚表达了制作不但讲金也讲心。但茄汁的红色及转出的味道都知是一般用料。第一口牛肉，真是觉得很有牛肉鲜味，而且很有口感，牛肉一粒粒的，不容怀疑，绝对是自家手打出品。但咬第二口，却出现两大问题：1. 见到有回牛肉粒很生，应该热力传递得不平均，所以生的位置真是似牛肉他他！虽然小妹一向仲意食medium rare的牛扒，但此burger 的半生熟就不敢太苟同；2. 牛肉一粒粒状的，与平日在市区食开的burger很不同也没有太有问题，但品题出于牛肉汉堡的肉质应该是软硬适中，容易咀嚼。但这一个burger的肉质是加入了很多筋位，实在难以咀嚼入口。
抱歉的说，虽然我不是点全店中高价的食品，此burger只是$30，也不是期望会有什么高水准的牛肉，但最少也应该是一个生熟适中，可容易啃咬的汉堡包吧... 才不枉成为食店的推荐食品。
所以，真的很难推介给愿意付钱的爱吃一族，性价比太低了。我也不敢再试其他食品。惟望日后会见到有其他食客对此两点有改善的评价啦！
张贴