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2022-01-08
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最近，同住美孚嘅老友话我知晌四期平台有家「昌哥厨房」，小菜做得有水准，晚市亦有唔少特色菜，可以讲喺有少少私房菜风格。平台呢边真喺好少上到嚟，其实无咩特别原因，纯因习惯性而已。既然，老友讲到咁好，无理由唔上嚟试试架。其实，餐厅嘅位置对区外人嚟讲哋好吊脚、好隐蔽，不过，作为街坊，讲两讲就大概知道咩位置，简单嚟讲，晌「荔湾街市」（好多人以为近荔枝角公园晌桥底𠮶个叫「美孚街市」）侧旁一条楼梯，一上去就见到。踏入餐厅，地方唔大，但四四正正，简单嘅茶记小店枱局，胜在够光猛整洁。越晏就越多人，估佢唔到，最后都坐到满，原来，真喺有好多街坊帮衬，可以讲喺街坊饭堂。眼见个个入到嚟都同啲阿姐有几句偈，表现熟络。晚市，基本餐牌就得两版，栋咗晌枱上，一版喺小炒套餐，定价七、八十左右，包饭、例汤，饮品就加钱；另一版就喺啲碟头嘢，跟基本热饮。此外，门口、墙上黑板，都写咗唔是是日推介，都喺比较有特色嘅嘢，不过，价钱就几取进吓。而店员仲话，佢哋唔会默守成规，晚市有少少私房菜嘅特点，餐牌无嘅，师傅煮到嘅都可以做，比较有弹性。杏汁猪肺汤 $60无论小炒套餐，抑或叫是日推介，都会包例汤，但眼见又有唔少客会拣饮呢个汤。虽然无咩
其实，餐厅嘅位置对区外人嚟讲哋好吊脚、好隐蔽，不过，作为街坊，讲两讲就大概知道咩位置，简单嚟讲，晌「荔湾街市」（好多人以为近荔枝角公园晌桥底𠮶个叫「美孚街市」）侧旁一条楼梯，一上去就见到。
踏入餐厅，地方唔大，但四四正正，简单嘅茶记小店枱局，胜在够光猛整洁。越晏就越多人，估佢唔到，最后都坐到满，原来，真喺有好多街坊帮衬，可以讲喺街坊饭堂。眼见个个入到嚟都同啲阿姐有几句偈，表现熟络。
晚市，基本餐牌就得两版，栋咗晌枱上，一版喺小炒套餐，定价七、八十左右，包饭、例汤，饮品就加钱；另一版就喺啲碟头嘢，跟基本热饮。
此外，门口、墙上黑板，都写咗唔是是日推介，都喺比较有特色嘅嘢，不过，价钱就几取进吓。而店员仲话，佢哋唔会默守成规，晚市有少少私房菜嘅特点，餐牌无嘅，师傅煮到嘅都可以做，比较有弹性。
杏汁猪肺汤 $60无论小炒套餐，抑或叫是日推介，都会包例汤，但眼见又有唔少客会拣饮呢个汤。虽然无咩转配优惠，而且，个人觉得定价都好进取，但确实饮过你就知几真材实料，杏香超浓郁，而啲猪肺洗得好干净，唔会有咩膻臊味。
杏汁猪肺汤
$60
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海南鸡 $150估唔到呢度都有海南鸡食㖞，一份海南鸡嘅份量真喺唔少，而且，色泽光滑，佐以特色辣酱及黑酱油。啲鸡肉好滑溜，鸡皮又爽口，而皮下脂肪少，啖喺肉，食竹戈得好爽。最爱沾上黑酱油，甜甜哋咁。
大澳虾酱炒鲜鱿 $138虽然话喺炒鲜鱿，不过，就额外加咗啲肉碎，最钟意喺啲肉碎无咩肥肉，炒得爽身唔会好油，而啲鲜鱿就极之柔嫩可口，唔会炒到又老又韧。当然，最正喺用上大澳虾酱去炒，咸香惹味，又唔会话过咸而呛喉，呢个𩠌用嚟捞饭真喺一流。
大澳虾酱炒鲜鱿
$138
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折蟹肉蒸水蛋配龙虾汁 $180蒸水蛋就食得多，加蟹肉，又加龙虾汁咁奢华嘅版本就肯定未试过，加上小弟都钟意食蟹，但就唔钟意拆蟹肉，麻烦嘛，所以，呢道菜啱晒我。卖相就平平无奇，但正所谓禾旱冚珍珠，滔起一羹，蒸蛋之下有一梳梳蟹肉，配以面面嘅龙虾汁，真喺鲜味无穷，再者，啲水蛋蒸得啱啱好，口感嫩滑。
生折蟹肉蒸水蛋配龙虾汁
$180
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虽然茶记格局，但啲阿姐都好好招呼，同啲客有倾有讲，气氛融和。其实，是日推介中仲有好几款嘢想试，例如红烧扣肉、姜葱蚝煲、黄金虾酿冬菇，都喺好少机会食到，屋企就更加唔会整嘅菜式。顺带一提，唔喺日日都有晚市，星期三就唔做晚市喇，早市亦要9、10点先开，有少少个性！
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