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2014-10-05
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说起甘饭馆, 他是镛记的第三代所开的. 所以来的时候已非常期待最近这里真的很火红, 一位难求呢. 当晚我们也要九点才能吃得到皮蛋酸姜我很喜欢吃镛记的酸姜皮蛋. 这里的出品亦是一样好吃皮蛋糖心酸姜亦是好吃不会太酸吃起来也没有甚么渣脆皮腩仔烧腩仔我觉得还没有说很好, 皮可以再脆一点, 再切好一点肉也有点太咸, 还是喜欢皮更脆一点的生煎肝肠这道我觉得很好吃, 就主要是因为肝肠, 就我们平常说的润肠很好吃啦很香很丰腴的肝香, 还带点酒香, 我也忍不住多吃了一件甘牌烧鹅镛记的烧鹅十分有名, 但这里的却让我们失望了因为皮烤得不够脆, 肉质也蛮韧的. 以这个作主打的话他们真的需要再改进了窝贴明虾蛮期待这个菜式的, 因为自己爱虾多士这里的水准很高, 吃起来一点都不油腻, 多士很脆, 虾吃起来亦蛮爽口的红烧玉兰简单的菜式其实也可以很好吃, 芥兰舖上肉丝冬菇丝及甘笋丝不错吃, 芥兰非常爽甜桂花炒鱼肚这个是经典菜, 鱼肚加上芽菜, 瑶柱丝跟蛋一起炒但我觉得这个有点太干身, 味道是不错的, 鱼肚跟瑶柱香很突出山渣咕噜肉很喜欢这个山渣咕噜肉, 很有传统的那种味道. 汁不是番茄汁, 而是用山渣煮的. 肉也炸得好,
说起甘饭馆, 他是镛记的第三代所开的. 所以来的时候已非常期待最近这里真的很火红, 一位难求呢. 当晚我们也要九点才能吃得到
皮蛋酸姜我很喜欢吃镛记的酸姜皮蛋. 这里的出品亦是一样好吃
皮蛋糖心酸姜亦是好吃不会太酸吃起来也没有甚么渣
脆皮腩仔烧腩仔我觉得还没有说很好, 皮可以再脆一点, 再切好一点
肉也有点太咸, 还是喜欢皮更脆一点的
生煎肝肠这道我觉得很好吃, 就主要是因为肝肠, 就我们平常说的润肠很好吃啦
很香很丰腴的肝香, 还带点酒香, 我也忍不住多吃了一件
甘牌烧鹅镛记的烧鹅十分有名, 但这里的却让我们失望了
因为皮烤得不够脆, 肉质也蛮韧的. 以这个作主打的话他们真的需要再改进了
窝贴明虾蛮期待这个菜式的, 因为自己爱虾多士
这里的水准很高, 吃起来一点都不油腻, 多士很脆, 虾吃起来亦蛮爽口的
红烧玉兰简单的菜式其实也可以很好吃, 芥兰舖上肉丝冬菇丝及甘笋丝
不错吃, 芥兰非常爽甜
桂花炒鱼肚这个是经典菜, 鱼肚加上芽菜, 瑶柱丝跟蛋一起炒
但我觉得这个有点太干身, 味道是不错的, 鱼肚跟瑶柱香很突出
山渣咕噜肉很喜欢这个山渣咕噜肉, 很有传统的那种味道. 汁不是番茄汁, 而是用山渣煮的. 肉也炸得好, 外面脆, 粉浆也没有下那么多, 来的话真的要试试这个
老式炆海斑这道我也蛮喜欢的, 海斑肉煮过也是嫩滑的, 外面的皮炸过淋上酱汁很香口
另外还有他们的蒜肉, 炆煮过之后非常香软好吃
鹅汁炒饭这个炒饭也很不错, 鹅汁混在饭中, 每口都能吃到鹅香. 而且不会过咸, 也没有过油, 再饱也吃了一整碗
陈皮红豆沙最后的红豆沙也做得有诚意, 陈皮味道够, 也煮得很烂, 起沙, 不过甜
坦白说这次晚餐的烧鹅真的有点失望, 但好几道菜式也是维持到镛记的水准. 要来真的要早订位, 最近都爆满呢
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