壹碗麵 (已結業)

当然菜式有变化之余，也要做得好才值得大家再来，这天简单几味，朋友抱恙也坚持要我试试这里的红烧牛腱，我想应该有点睇头。牛腱卖相简约直接，牛腱厚肉亦带适量脂肪，是拣过的靓部份，汤底浮著薄薄的牛脂，虽然辣辣地，但牛腱软熟无渣，是下饭良品，如吃得辣叫阔面作汤面风味亦佳。罕见炆鲍鱼骨，米高说今天只买到两份新鲜货，未到六点已售罄，似乎食也要讲缘份，为此我铁定要再来一转！