風花雪月 (已結業)

日本好友来港公干 住在湾仔启·酒店 我当然要尽地主之谊带朋友食好野。但在我未谂到食咩之际 佢已经话要带我食好野。唔系挂 我先系地头 佢识带我食咩好野呀😂原来佢话早两日已经试左酒店餐厅～风花雪月的铁扒烧 觉得好正 今日要同我试三楼的刺身寿司。我心谂 咪玩啦 佢自己在家乡日日食 黎到香港仲食？佢话因为要比较下 香港的质素㖞。咁我唯有舍命陪君子吧！餐厅走简约路线 予人感觉很柔和很舒适 而且侍应都好贴心亦充满笑容 坦白说 一餐饭有好的侍应 是会更满足的。主厨是日本人 刺身八成空运自日本 令人好期待正宗的刺身寿司呢。刺身拼盘*油甘鱼 肉身油分充足 入口甘香 淡淡的甜味 刺身真是一流。甘香在味蕾中久久不散。左口鱼 肉质细白 鲜嫩清甜 爽口。拖罗 真是冇得弹。呈粉红色 不厚不薄 入口即溶 肉质柔润又软滑 鱼味浓郁 肥美而且没有渣。牡丹虾 鲜甜 口感软绵得来带点弹性爽脆。带子 肥美肉厚且鲜甜。不得不提 山葵系新鲜磨成的 辣得来带香味。配刺身寿司真是一流。火炙寿司盛十件*牡丹虾 海鳗 鳗鱼 油甘鱼 三文鱼 金目鲷 赤鯥 带子 海胆 拖罗。卖相每件都好精致 而且全部都是好新鲜的刺身。火炙的控制亦做得好好。