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2024-11-16
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今餐嘅Chill E.A.T. 我就去咗呢间楼上日式铁板烧店。店内每个座位都系吧枱，围住铁板烧师傅坐，每4个客一个师傅，可以望住师傅即席烧嘢食，令我4感 — 睇、听、闻和食都好满足😌˚✧₊⁎ 前菜 ⁎⁺˳✧༚ 🥗 是日渍物 ． 海葡萄淋上柚子汁带出爽脆口感、荔枝汁渍车厘茄就清甜可口、最后个水果粟米是非常清甜、多汁的味道，整体好清新、醒胃🦑🥚 墨鱼汁蒸蛋配紫苏花． 𥚃面有一大粒墨鱼肉，墨鱼汁蒸蛋白很滑，墨汁味香浓，好特别！˚✧₊⁎ 主菜 ⁎⁺˳✧༚ 🐚 时令贝类：紫菜炙烧酱油带子． 铁板烧完之后去炙烧，大大只带子依然好好肉地，实正啲嘅口感，品尝到焦香的甜酱油味，夹住块脆紫菜食几好味😋🐟 季节烧鱼：银鳕鱼配松露蘑菇汁． 银鳕鱼皮脆肉嫩滑，有少少骨，要慢慢食． 鱼肉配松露蘑菇汁是日西fusion，味道都几夹㖞！🥩 厚烧美国牛肉 (3成熟） 配盐渍昆布． 调味了得，但中间似乎生咗少少，不过口感好软腍，咬得到，呢份牛肉靓先咬到㗎！． 初次见牛肉配盐渍昆布，呢个配搭好好味😋🥘 炒饭． 我忙于食牛，师傅炒饭炒得好快，睇唔切😅． 配料有红萝卜、洋葱、紫菜、白芝麻，是素食炒饭，饭粒粒口感好正
店内每个座位都系吧枱，围住铁板烧师傅坐，每4个客一个师傅，可以望住师傅即席烧嘢食，令我4感 — 睇、听、闻和食都好满足😌
˚✧₊⁎ 前菜 ⁎⁺˳✧༚
🥗 是日渍物
． 海葡萄淋上柚子汁带出爽脆口感、荔枝汁渍车厘茄就清甜可口、最后个水果粟米是非常清甜、多汁的味道，整体好清新、醒胃
是日渍物
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🦑🥚 墨鱼汁蒸蛋配紫苏花
． 𥚃面有一大粒墨鱼肉，墨鱼汁蒸蛋白很滑，墨汁味香浓，好特别！
墨鱼汁蒸蛋配紫苏花
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˚✧₊⁎ 主菜 ⁎⁺˳✧༚
🐚 时令贝类：紫菜炙烧酱油带子
． 铁板烧完之后去炙烧，大大只带子依然好好肉地，实正啲嘅口感，品尝到焦香的甜酱油味，夹住块脆紫菜食几好味😋
紫菜炙烧酱油带子
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🐟 季节烧鱼：银鳕鱼配松露蘑菇汁
． 银鳕鱼皮脆肉嫩滑，有少少骨，要慢慢食
． 鱼肉配松露蘑菇汁是日西fusion，味道都几夹㖞！
银鳕鱼配松露蘑菇汁
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🥩 厚烧美国牛肉 (3成熟） 配盐渍昆布
． 调味了得，但中间似乎生咗少少，不过口感好软腍，咬得到，呢份牛肉靓先咬到㗎！
． 初次见牛肉配盐渍昆布，呢个配搭好好味😋
🥘 炒饭
． 我忙于食牛，师傅炒饭炒得好快，睇唔切😅
． 配料有红萝卜、洋葱、紫菜、白芝麻，是素食炒饭，饭粒粒口感好正，调味了得，不会就食晒成碗饭啦😄
炒饭
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🥣 味噌汤
． 汤加咗啲海带和面筋，丰富口感
味噌汤
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🥬 炒野菜
． 有菇、红萝卜、生菜、芽菜，炒得软腍，同时亦保留到野菜的清甜原味😋
炒野菜
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˚✧₊⁎ 甜品 ⁎⁺˳✧༚
🍞🍨 焦糖多士与开心果雪糕
． 多士先烘脆一面，另一面洒上好多白糖然后反转再反转后就变焦糖香脆面😍
． 初试斋食多士，外香脆内软，焦糖面又不是太甜㖞，适中
． 之后将雪糕涂上多士一齐食，冰火交融又几好味👍🏼
． 最后斋食雪糕，开心果味几出色，奶滑零冰粒嘅口感，做呢餐嘅结尾，好好👏🏼
焦糖多士
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开心果雪糕
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