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2022-08-08
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之前介绍过旭嘅omakase（是我心中的头三）今次食佢嘅铁板烧一样都系有水准👍🏻用上超新鲜嘅食材（有活鲍鱼！）环境及服务都好好物有所值 推介~！.▪️槐 （$3000/二人前）.🔸沙律.🔸澳洲鲍鱼 好巨型，比我只手仲大只，煮之前只鲍鱼不停地郁，劲新鲜！煎香后保持弹牙好感，非常鲜美！配以日本舞茸菇、紫苏花提香。.🔸北海道帆立贝是飞机货，味度好鲜甜，煎香后帆立贝嘅味好出，以高汤紫菜碎、鱼子酱来提鲜，食用花作点缀，好睇又好食。.🔸特大车海老来自马来西亚大虾非常大只，成只手肘咁长！用牛油煎香，好爽口、好弹牙、又甜，加埋虾膏令味道更香浓。.🔸马友 本地嘅马友，一夜干做法腌过，煎到外皮好似薯片咁脆，但中间鱼肉还保持有肉汁，好好味！！.🔸鹿儿岛和牛柳 肉色好靓，呈粉嫩颜色，油花纹理好靓，脂肪唔会过多，煎至五成熟，入口软嫩，肉香油香适中，好正！ .🔸厚烟肉、煎蛋、炒饭虽然已经好饱但都忍唔住食埋，太香了！日本蛋煎至脆边，加香浓蛋黄，不得了！炒饭粒粒分明，有酱油香，好食！.🔸炒蔬菜🔸味噌汤用咗虾头煮嘅味噌汤，好鲜甜呀！！好想饮多碗😝。.🔸静冈蜜瓜/抺茶奶冻
（是我心中的头三）
今次食佢嘅铁板烧
一样都系有水准👍🏻
用上超新鲜嘅食材（有活鲍鱼！）
环境及服务都好好
物有所值 推介~！
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▪️槐 （$3000/二人前）
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🔸沙律
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🔸澳洲鲍鱼
好巨型，比我只手仲大只，煮之前只鲍鱼不停地郁，劲新鲜！煎香后保持弹牙好感，非常鲜美！配以日本舞茸菇、紫苏花提香。
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🔸北海道帆立贝
是飞机货，味度好鲜甜，煎香后帆立贝嘅味好出，以高汤紫菜碎、鱼子酱来提鲜，食用花作点缀，好睇又好食。
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🔸特大车海老
来自马来西亚大虾非常大只，成只手肘咁长！用牛油煎香，好爽口、好弹牙、又甜，加埋虾膏令味道更香浓。
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🔸马友
本地嘅马友，一夜干做法腌过，煎到外皮好似薯片咁脆，但中间鱼肉还保持有肉汁，好好味！！
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🔸鹿儿岛和牛柳
肉色好靓，呈粉嫩颜色，油花纹理好靓，脂肪唔会过多，煎至五成熟，入口软嫩，肉香油香适中，好正！
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🔸厚烟肉、煎蛋、炒饭
虽然已经好饱但都忍唔住食埋，太香了！日本蛋煎至脆边，加香浓蛋黄，不得了！炒饭粒粒分明，有酱油香，好食！
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🔸炒蔬菜
🔸味噌汤
用咗虾头煮嘅味噌汤，好鲜甜呀！！好想饮多碗😝。
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🔸静冈蜜瓜/抺茶奶冻
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