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2020-04-07
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虽然不是经常吃铁板烧，但却对这情有独钟 - 坐在吧台前吃厨师新鲜弄好的食物，互相交流饮食心得，机会真的难得。这间餐厅位于开平道，从时代广场出发大约10分钟便到达。虽然不是十分方便，但是仍然可以接受。为美食要是付出代价的！我们一行二人叫了两份主厨推介套餐。头盘(⭐⭐⭐⭐💢)沙律菜新鲜而爽口，简单的配合酸汁已经十分开胃，令人食欲大增。旁边的炸物刚刚炸好的，吃起来香口。茶碗蒸(⭐⭐⭐⭐💢)真的想不到连茶碗烧也可以用铁板的形式加热。日式蒸蛋十分嫩滑，而且有鸡汤味。上面配上特制的洋葱汁和不同的杂菌，十分特别。大虾。带子(⭐⭐⭐⭐⭐)海虾一向是铁板烧的经典菜式。师傅纯熟的三两下手势便把海虾起肉拆件，光是看这表演便值回票价。味道方面，虾肉结实弹牙，简单的配上柠檬汁已经吃得出海虾的鲜味。日本帆立贝肥大而且肉厚。师父不是煎得太熟，吃起来还有点嫩口，配合他他酱吃起来酸酸的，更能减少油腻感。澳洲高级牛柳(⭐⭐⭐⭐⭐)主菜共有三个选择，分别是澳洲高级牛柳、美国西冷薄烧、日本黑豚扒。店员推介我们这个澳洲牛柳果然没有错。我们叫Medium的熟度，表面刚刚熟，内里还有点血水。虽然是澳洲出产，但绝对比得上日本和牛。鲜
这间餐厅位于开平道，从时代广场出发大约10分钟便到达。虽然不是十分方便，但是仍然可以接受。为美食要是付出代价的！
我们一行二人叫了两份主厨推介套餐。
头盘(⭐⭐⭐⭐💢)
沙律菜新鲜而爽口，简单的配合酸汁已经十分开胃，令人食欲大增。旁边的炸物刚刚炸好的，吃起来香口。
头盘
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茶碗蒸(⭐⭐⭐⭐💢)
真的想不到连茶碗烧也可以用铁板的形式加热。日式蒸蛋十分嫩滑，而且有鸡汤味。上面配上特制的洋葱汁和不同的杂菌，十分特别。
茶碗蒸
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大虾。带子(⭐⭐⭐⭐⭐)
海虾一向是铁板烧的经典菜式。师傅纯熟的三两下手势便把海虾起肉拆件，光是看这表演便值回票价。
味道方面，虾肉结实弹牙，简单的配上柠檬汁已经吃得出海虾的鲜味。日本帆立贝肥大而且肉厚。师父不是煎得太熟，吃起来还有点嫩口，配合他他酱吃起来酸酸的，更能减少油腻感。
大虾。带子
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大虾。带子
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澳洲高级牛柳(⭐⭐⭐⭐⭐)
主菜共有三个选择，分别是澳洲高级牛柳、美国西冷薄烧、日本黑豚扒。店员推介我们这个澳洲牛柳果然没有错。
我们叫Medium的熟度，表面刚刚熟，内里还有点血水。虽然是澳洲出产，但绝对比得上日本和牛。鲜嫩，完全没有渣，吃起来有点不像吃牛肉。吃的时候可以点一下烧汁，但是个人认为不点才能吃到牛肉的原汁原味。
澳洲高级牛柳
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味噌汤(⭐⭐⭐⭐💢)
味道浓郁，而且里面的紫菜还挺多。
味噌汤
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蒜蓉炒饭(⭐⭐⭐⭐💢)
最后吃个炒饭，有点淀粉质才饱肚的。虽然材料简单，但却体现出师傅的巧手工艺。他先把一部分饭煎成饭焦，然后再混合其他的材料炒饭。吃起来十分有层次感，而且特别。
蒜蓉炒饭
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蒜蓉炒饭
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甜品 (⭐⭐⭐⭐💢)
是日甜品是牛奶奶冻，嫩滑而且奶味十分香口。为今天的午餐画上完美的句号。
甜品
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总括而言，这间餐厅食物质素高，而且价钱不算太贵。下次有机会也会再来。
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铁板烧雪舟 铜锣湾开平道1号Cubus 8楼
推介菜式: 大虾。带子 / 澳洲高级牛柳
👍🏻食材高级
👍🏻地点方便
👍🏻价钱合理
张贴
