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2019-09-24
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很想吃日式铁板烧，但又不想要自己烧，反正出了粮，就吃餐好的！在湾仔上班的朋友说骆克道开了一家日式铁板烧、omakase餐厅，我们这晚就去一试！餐厅装潢好华丽，有点像酒店餐厅，分了两边，一边吃日式铁板烧，另一边是omakase。我们这晚就选了吃铁板烧餐，面前有非常大的铁板，可以见到㕑司烹调食物！先来是前菜，有3样。摆放得很精致！苹果醋番茄上加了金箔，醋啫哩酸酸甜甜，加上爽甜的蕃茄，很醒胃！南瓜豆腐很特别，冻冻地，很绵，质感有点像雪糕。厚岸蚝好肥美，上面有辣萝卜蓉和有酱汁简单调味，都吃得出蚝的鲜味！然后这个十分厉害，仙气飘飘，是苹果木烟薰带子！橙色的是墨西哥尖椒酱，不辣的，很有椒香，令鲜甜的带子不至单调，味道更提升！北寄贝切粒然后轻轻烧过，下面垫住的是烧过的石春，令食物可以保持温度！旁边的泡沫是柚子泡，微酸，感觉有点像在吃分子料理！银鳕鱼煎得好香，鱼油充满整个口腔，酱汁是用藏红花制成，有天然的味精作用！鱼肉很肥美很滑，配搭这个酱汁更美味！师傅还把鱼片煎到脆卜卜！超大只的海老，师傅把头、身分开煎，头有虾膏，虾肉超级弹牙，加上荷兰汁，不会抢去虾的鲜味。黑毛猪用了煎焗的煮法，加了酒，香气扑鼻，切
餐厅装潢好华丽，有点像酒店餐厅，分了两边，一边吃日式铁板烧，另一边是omakase。
我们这晚就选了吃铁板烧餐，面前有非常大的铁板，可以见到㕑司烹调食物！
先来是前菜，有3样。摆放得很精致！
苹果醋番茄上加了金箔，醋啫哩酸酸甜甜，加上爽甜的蕃茄，很醒胃！
南瓜豆腐很特别，冻冻地，很绵，质感有点像雪糕。
厚岸蚝好肥美，上面有辣萝卜蓉和有酱汁简单调味，都吃得出蚝的鲜味！
然后这个十分厉害，仙气飘飘，是苹果木烟薰带子！橙色的是墨西哥尖椒酱，不辣的，很有椒香，令鲜甜的带子不至单调，味道更提升！
北寄贝切粒然后轻轻烧过，下面垫住的是烧过的石春，令食物可以保持温度！旁边的泡沫是柚子泡，微酸，感觉有点像在吃分子料理！
银鳕鱼煎得好香，鱼油充满整个口腔，酱汁是用藏红花制成，有天然的味精作用！鱼肉很肥美很滑，配搭这个酱汁更美味！
师傅还把鱼片煎到脆卜卜！
超大只的海老，师傅把头、身分开煎，头有虾膏，虾肉超级弹牙，加上荷兰汁，不会抢去虾的鲜味。
黑毛猪用了煎焗的煮法，加了酒，香气扑鼻，切成一粒粒，很厚肉很多肉汁，肉质爽口弹牙！
之后来了梨子雪葩，顺便可以清一清口腔，去去腻！
之后有炒饭，炒杂菜，渍物和面豉汤。
最后还有甜品拼盘，有日本哈蜜瓜、白桃啫喱和Apple crumble，哈蜜瓜好甜，Apple crumble软绵，为这餐饭画上完美的句号！
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