福川鐵板燒日本料理 (已結業)

今次第一次食福川铁板烧，又系omakase精美的贝壳盛著水云渍物，是酸甜冰凉开胃的水云发菜另一前菜南瓜冻汤胡麻豆腐，豆味极重另外刺身有带子，金目鲷，吞拿鱼鲜味十足。主菜有金鲷，半蒸炸形式，外脆内软，配埋甘荀鱼汤鱼肉嫩滑，鱼鳞炸得脆卜卜。加埋紫苏花，好香梅味。北寄贝，柚子泡泡代替柠檬汁，非常爽嫩，底下是花生苗，第一次食，感觉似露笋。铁板大虾，荷兰汁酸酸的，虾肉爽口弹牙梨子sorbet，是丰富的梨蓉，清解口中味道，之后就食牛肉。烧和牛粒，配蒜片岩盐。炒野菜高菜炒饭，饭粒干爽分明，渍物很好送饭。蚬面鼓汤甜品有日本蜜瓜，柑果冻超清甜，朱古力brownie 也不错