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2011-10-04
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承蒙香格里拉40周年,享用了生日优惠。「豪一豪」佢。首选Lobster Bar,但要排waiting2,最后都安排不到,唯有转战「滩万」。订位时,会被问道选寿司那边,还是铁板烧。老公喜欢吃烧物,便订「烧」啦!在吃餐前,额外叫点寿司,作前菜。谁知.....三文鱼寿司$35/1pc、三文鱼籽寿司$50/1pc。论size/卖相/质素,好过夹夹寿司少少,还说道是「在日本本土之外开设的第一家海外餐厅引进香港」。绝对是大失所望!说回铁板烧,叫了舞$680 & 琴$780各一份。极”欣”勤的女侍应们,先把不同的酱汁端出来,介绍每款汁料,点什么食物。之后再来白露笋薯仔汤,白露笋和薯仔味道混为一体,没分彼此,幼滑非常!看著「厨师」如在表演似的,纯熟地烧每一样食物,次序/手法,都是精心铺排。赞!烧带子非常鲜味!烧龙虾,一般一般,要靠点”专用”酱汁,才带出这好的味道。烧银鳕鱼是最出色,最难忘的。「厨师」用铜锅,加入清酒、洋葱,看著火候,又煲又焗的煮出来。银鳕鱼,虽肉质不是很滑,但这才觉得是真正银鳕鱼。(因为现在在外边吃,多是滑得过份,疑似「油鱼」)鱼以外的热清酒,更是好饮得,不舍喝下啊!烧牛肉,reque
首选Lobster Bar,但要排waiting2,最后都安排不到,唯有转战「滩万」。
订位时,会被问道选寿司那边,还是铁板烧。老公喜欢吃烧物,便订「烧」啦!
在吃餐前,额外叫点寿司,作前菜。谁知.....
三文鱼寿司$35/1pc、三文鱼籽寿司$50/1pc。论size/卖相/质素,好过夹夹寿司少少,还说道是「在日本本土之外开设的第一家海外餐厅引进香港」。绝对是大失所望!
说回铁板烧,叫了舞$680 & 琴$780各一份。
极”欣”勤的女侍应们,先把不同的酱汁端出来,介绍每款汁料,点什么食物。
之后再来白露笋薯仔汤,白露笋和薯仔味道混为一体,没分彼此,幼滑非常!
看著「厨师」如在表演似的,纯熟地烧每一样食物,次序/手法,都是精心铺排。赞!
烧带子非常鲜味!
烧龙虾,一般一般,要靠点”专用”酱汁,才带出这好的味道。
烧银鳕鱼是最出色,最难忘的。「厨师」用铜锅,加入清酒、洋葱,看著火候,又煲又焗的煮出来。银鳕鱼,虽肉质不是很滑,但这才觉得是真正银鳕鱼。(因为现在在外边吃,多是滑得过份,疑似「油鱼」)鱼以外的热清酒,更是好饮得,不舍喝下啊!
烧牛肉,request 7成熟,不韧也不嚡口,不过牛味仍争DD。
最后,炒菜,下豉油重手了,很咸。
炒饭,「厨师」把刚才的烧牛肉,切去肥部份,for炒饭之用,所以饭渗牛肉香。
不要少看一份餐的份量,吃至尾声的饭,碗子深得吃不完……
所以甜品,雪糕,也要选一款生果味的,”消一消”滞。
柚子雪葩,so fresh!绿茶雪糕,是HD的,不用在此吃啦!而芝麻雪糕,是从日本运来,非常非常芝麻& creamy。
这次以优惠价钱,吃到如此水准,当然是抵啦!但如付正价,我觉得其他(如和三昧),造得更好喇。
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