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2022-06-11
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一入餐厅已经俾个180度维港景吸引🌃无论早天定夜晚 呢个view打卡完胜.厨师可以根据客人喜好特定餐单选择困难症就可以好似小编咁拣套餐就好似厨师发板一样 交俾厨师制作.- 宴(银) -《野菜沙律🥗》《季节刺身2款》- 𫚭鱼刺身面头已经扫咗少少黑松露酱唔洗点豉油都好够味 好香黑松露香- 金目鲷刺身上面放了姜葱 配搭特别底下是日本白粟米 爽脆香甜有少少奶香.《本日精选寿司2款🍣》- 枪鱿鱼寿司肉质爽韧好有胶质 味道清甜带鲜味磨左少少柚子皮系面头 别具清香- 深海池鱼寿司肉质爽口带油份 味道鲜甜.《季节鱼汤》用返哂每日新鲜到港既鱼材鱼骨熬汤一d都唔油腻 清得黎好浓鱼香 好润滑.开始铁板show了师傅专用纯米油烹调 低胆固醇岩哂现代健康生活人.《铁板野生大虎虾》用上澳洲大虾🦐 大大只㗎师傅巧妙地分段煎 保持肉质爽弹最正紧系个虾头 爆多虾膏劲惹味.《铁板香草牛油帆立贝》师傅煎到外皮稍为焦糖化 少少焦脆用上北海道宫城县带子 飞机货直送香港 我无经frozen 保证新鲜煎熟内裹肉质唔会一擗擗 而系食到一丝丝质感秘制牛油香草汁 特别香浓.《铁板美国顶级牛肉》用上美国黑毛安格斯牛扒 煎至 5成熟最紧要配
一入餐厅已经俾个180度维港景吸引🌃
无论早天定夜晚 呢个view打卡完胜
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厨师可以根据客人喜好特定餐单
选择困难症就可以好似小编咁拣套餐
就好似厨师发板一样 交俾厨师制作
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- 宴(银) -
《野菜沙律🥗》
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《季节刺身2款》
- 𫚭鱼刺身
面头已经扫咗少少黑松露酱
唔洗点豉油都好够味 好香黑松露香
- 金目鲷刺身
上面放了姜葱 配搭特别
底下是日本白粟米 爽脆香甜有少少奶香
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《本日精选寿司2款🍣》
- 枪鱿鱼寿司
肉质爽韧好有胶质 味道清甜带鲜味
磨左少少柚子皮系面头 别具清香
- 深海池鱼寿司
肉质爽口带油份 味道鲜甜
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《季节鱼汤》
用返哂每日新鲜到港既鱼材鱼骨熬汤
一d都唔油腻 清得黎好浓鱼香 好润滑
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开始铁板show了
师傅专用纯米油烹调 低胆固醇岩哂现代健康生活人
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《铁板野生大虎虾》
用上澳洲大虾🦐 大大只㗎
师傅巧妙地分段煎 保持肉质爽弹
最正紧系个虾头 爆多虾膏劲惹味
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《铁板香草牛油帆立贝》
师傅煎到外皮稍为焦糖化 少少焦脆
用上北海道宫城县带子 飞机货直送香港 我
无经frozen 保证新鲜
煎熟内裹肉质唔会一擗擗 而系食到一丝丝质感
秘制牛油香草汁 特别香浓
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《铁板美国顶级牛肉》
用上美国黑毛安格斯牛扒 煎至 5成熟
最紧要配埋师傅自家炸蒜片🧄
好似薯片一样薯 多一重口感
亦再加埋半熟紫洋葱🧅又多一份甜美
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《鹿儿岛樱花虾炒饭》
呢个可谓是师傅的signature
简单见功架 每粒米饭都熟透干身但唔㶶
新泻县女皇米 食落特别烟韧
米饭中夹杂着鹿儿岛樱花虾
就连红萝卜丝 蛋丝 葱丝 都系保持米粒size
令到成个饭好平衡 食落特别香口
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《炒杂菜》
最后梗系要食返啲菜
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《日本雪糕🍨》
- 黑芝麻雪糕
非常浓郁嘅黑芝麻味雪糕绵密幼滑
- 柚子蜜雪芭
对比起上嚟雪芭质地无咁绵密
但柚子味道道都系做到好突出
张贴
