北河同行 (已結業)

今晚去完果栏行街。买完心水既生果后。就要去解决自己的五脏庙。行过广东道时。发现点解会有北河同行既舖。我理解应在深水埗区。同街坊理解下原来开左第二间。咁为了方便自己更食左先再去睇戏。啫啫鸡煲。香港人先有的地道菜式。将所有鸡内脏快炒鸡件再放上煲上。但这里用了小鸡件。细叉烧件配上。有新意之外。加上了肉味的配合。令成个煲更香。入口味道浓郁而不会过于太油。薯仔牛柳粒。牛柳粒食出好重的牛味。并不是一般牛。经过一轮腌制。用心在于薯仔。厨师先炸过再沾过一些蜜糖。然后同牛柳粒快炒加黑椒。使黑椒沾上了蜜糖面上。入口甜点刚好。大细刚合咀嚼。口感脆而不软。即起镬。熟练。快手。显见厨师的功力。更显出他们的人情味之外。更特别看重出品的热诚。