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2016-11-14
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又到了姊妹小聚时间，我们三个铁三角对于西餐厅或fine food麻麻，反而次次相约都酷爱东南亚菜或中餐，而平民地道美食更是她们大爱❤️❤️今次我们相约深水埗试试爱文生镬气小炒是否传说中的霸气。由于她们两人是年毕业各奔前程，只净下我独自在校园做个「老学生」。自由身的我一早到了深水埗，再先约某人先会合再前往霸定枱，热定茶，等另某大小姐的光临。原来爱文生地点都不太近地铁站，我跟友人走了10分钟，等过马路时远眺有炊烟袅袅升起，一张张醒目红色枱布包著的圆枱，便知到了！我们选了坐在室内，环境灯火通明，墙身贴满报张杂志的餐厅剪报，还有大大张红通通的海报，图文并茂列出必点精美小菜推介。最有韵味的是蓝色圆筒直身的胶茶壶、细细个白色胶碗和绿色的港式筷子，更突出的是代表著香港大牌档的红色胶凳和红布圆枱。菜式种类选择多，而且价钱亲民，$70-120不等。看到有很多平日很难在酒家或中菜厅看到的特色小菜，例如鸡蛋焗鱼肠和豉椒炒生肠，还有更多大牌档必点小菜，例如：油盐水九肚鱼、椒盐炸鲜鱿、招牌黄金虾....已经有点花多眼乱，很多都想点来试试！可惜三人肚量有限，只选三款，不能浪费食物💪🏻黑椒薯仔牛肉粒每次吃港式小炒，我最
由于她们两人是年毕业各奔前程，只净下我独自在校园做个「老学生」。自由身的我一早到了深水埗，再先约某人先会合再前往霸定枱，热定茶，等另某大小姐的光临。
原来爱文生地点都不太近地铁站，我跟友人走了10分钟，等过马路时远眺有炊烟袅袅升起，一张张醒目红色枱布包著的圆枱，便知到了！
我们选了坐在室内，环境灯火通明，墙身贴满报张杂志的餐厅剪报，还有大大张红通通的海报，图文并茂列出必点精美小菜推介。最有韵味的是蓝色圆筒直身的胶茶壶、细细个白色胶碗和绿色的港式筷子，更突出的是代表著香港大牌档的红色胶凳和红布圆枱。
菜式种类选择多，而且价钱亲民，$70-120不等。看到有很多平日很难在酒家或中菜厅看到的特色小菜，例如鸡蛋焗鱼肠和豉椒炒生肠，还有更多大牌档必点小菜，例如：油盐水九肚鱼、椒盐炸鲜鱿、招牌黄金虾....已经有点花多眼乱，很多都想点来试试！可惜三人肚量有限，只选三款，不能浪费食物💪🏻
黑椒薯仔牛肉粒每次吃港式小炒，我最爱点的是黑椒薯仔牛肉粒！相信入大学玩过ocamp的朋友仔都可能和我一样，被组爸妈带到大牌档re-u吃过一次薯仔牛肉粒后就回不了头，一试爱上
而爱文生的薯仔粒香口，牛肉粒无筋不韧，但牛味不太浓郁，镬气有点点不足，加上可能我们坐的是有冷气的室内，如果可以再热腾腾点就更好了～
因大牌档一贯是较重口味，吃到中段有点越吃越咸，又不用灌水的，点个白饭作下饭菜，就一流！
黑椒薯仔牛肉粒
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我个人来说较少吃蛏子，多数喜欢点炒蚬吃，但友人想点蛏子便点来一试。
一上枱，一股来势汹汹的豉椒加辣椒味涌现，食落豉椒味深深惨入粒粒蛏子中，而辣椒味更为突出，虽吃得出味道，但不太吃出镬气👉🏻👈🏻（P.S. 有点越食越辣，不太吃辣的朋友仔要注意喔～～)
而且蛏子饱满弹牙，清洁干净，没有沙，可以大快朵颐地吃吃吃
女士们要留意喔～虽然吃大牌档有定了吃较浓味的心理准备，但吃到最后惊见碟底大范围的辣油，我心想要跑多少圈才能抵消刚刚的大卡😅😅😢
豉椒炒蛏子
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黑椒咸猪手是差不多枱枱必点。
上枱时又是霸气尽现，铁板发出滋滋声，猪手大大只冒出香烟，每次一出都吸引著众人的目光。
整餐我最喜欢是这道猪手，因黑椒汁浓郁惹味，猪手完全吸收了酱汁精华。猪手不是西方食法的外皮脆，内肉软，但我较喜欢爱文生这种，猪手连皮也是软熟，整个炆得腍身，一切便离骨，方便我们三个小女人处理。
口感肉质香嫩，每啖都有啖啖猪手咸香溋溢在口腔中，完全不会鞋身过韧，整体肉的比例高，一路切，一路摸著已经吃到7-8分饱，鼓得涨涨的小肚，我们心想：「OMG! 为什么还有这么多！何时能吃得完！」
黑椒咸猪手
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