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2024-05-27
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朋友医院放工，不想走太远便带我到附近的居酒屋食饭，近着窗边的单人位置摆放着一个迷你日历和数只小猫，别具巧思，同时播放着日语流行曲作背景音乐，即使一人到来也不感寂寞。巧妙地佢哋嘅餐具全部都系有鸡泡鱼喺度，十分可爱。点了原条成田酱炭火烧鳗鱼饭和海鲜特浓鱼汤乌冬两个主食，刺身选了池鱼，卷物则选了火炙北海道帆立贝蟹膏卷。率先登场的是鳗鱼饭，除了饭面上的少许蛋花以外就没有其他配菜，唯一的主角就是这条特长特大的鳗鱼，让人心无旁骛的品尝。鳗鱼没有切开原条呈上，建议与同行友人从中对分，然后从头部开始尝起直至尾部。酱汁唔会过咸令到必须要捞饭食，而因为佢系烧过，所以边边系有少少脆口而内里十分软熟，食得出每一部份的肉质和味道都略有不同，整体而言每部份均香口肥美。饭量不多，恰好地为迎接卷物预留了位置。佢嘅餐单上面有好多唔同嘅卷物可以选择，而朋友就想试火炙帆立贝卷。一上菜嘅时候见到帆立贝烧得刚刚好，唔会话有过熟嘅情况，卷物中间有蟹柳青瓜等等嘅配料，同软熟嘅帆立贝啱啱好有呢个对比，再配上蟹膏，丰富咗口感，每样配料嘅份量啱啱好，唔会抢咗帆立贝嘅鲜甜味。蟹膏亦都唔腥。火炙卷物一冷了便失去它的灵魂，所以上菜时莫迟疑，赶
巧妙地佢哋嘅餐具全部都系有鸡泡鱼喺度，十分可爱。点了原条成田酱炭火烧鳗鱼饭和海鲜特浓鱼汤乌冬两个主食，刺身选了池鱼，卷物则选了火炙北海道帆立贝蟹膏卷。
率先登场的是鳗鱼饭，除了饭面上的少许蛋花以外就没有其他配菜，唯一的主角就是这条特长特大的鳗鱼，让人心无旁骛的品尝。鳗鱼没有切开原条呈上，建议与同行友人从中对分，然后从头部开始尝起直至尾部。酱汁唔会过咸令到必须要捞饭食，而因为佢系烧过，所以边边系有少少脆口而内里十分软熟，食得出每一部份的肉质和味道都略有不同，整体而言每部份均香口肥美。饭量不多，恰好地为迎接卷物预留了位置。
佢嘅餐单上面有好多唔同嘅卷物可以选择，而朋友就想试火炙帆立贝卷。一上菜嘅时候见到帆立贝烧得刚刚好，唔会话有过熟嘅情况，卷物中间有蟹柳青瓜等等嘅配料，同软熟嘅帆立贝啱啱好有呢个对比，再配上蟹膏，丰富咗口感，每样配料嘅份量啱啱好，唔会抢咗帆立贝嘅鲜甜味。蟹膏亦都唔腥。火炙卷物一冷了便失去它的灵魂，所以上菜时莫迟疑，赶紧吃！
刺身选了池鱼。果然不负期待，既薄且嫰。除了日常的酱油芥末外，还有一个特配的调料，一共可以有12种配搭。最主要佢哋条配好嘅酱汁系微酸，点过酱汁后，更能带出鱼嘅鲜甜味。而配上葱，芝麻等等后又带来另一方面嘅口感。一盘刺身十二片，与友人平分只有六片，所以每种吃法只能尝到一至两遍，有点意犹未尽的感觉，相信一人独享一盘刺身会是更好的选择！
为这天晚餐作结的是海鲜乌冬，份量十足，生蚝、帆立贝和海虾三足鼎立，互不让一方专美。值得一提的是每样配料均只有一件，颇有「一期一会」的味道，每次到来每款海鲜只有一次品尝的机会，也只有一次机会去决定品尝海鲜的次序。这份让人格外珍惜的海鲜乌冬，绝对是一人用餐的上佳之选。
服务员态度友善，不时为我们补添热茶。不论是一人、二人或是多人同行，相信甚么时候在这里用餐都不会令你失望。
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