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等级4
2017-04-08 3338 浏览
来长沙湾等老公放工,探完班后,决定到附近吃埋晚饭才回家,干手净脚。老公提议不如一试佢公司附近的《最掂烧味》,皆因这间看似寻常的小店,非常旺场,尤其是午餐时间人头涌涌,经常爆满,所以连他这个「冒牌地胆」都没帮衬过。餐厅位于青山道喜韵商场地下,踏进店,是一般茶记格局,近门口的开放式厨房入面装置了太空烧炉,往前走,店内地方不大,没有甚么装修,但企理干净。细心一数,原来只有 22 个座位,难怪老公说午市繁忙时段,一位难求。菜牌很简单,以烧腊饭和堂食烧味为主,不过配搭很丰富,选了烧鹅全脾饭及腩仔叉烧饭各一。原来店里的烧味饭,全部都会奉送十全十美健康素汤或热饮及一小碟酸甜爽脆的腌渍萝卜。健康素汤内里有薯仔、红萝卜、花生等,入口清甜,菜味丰富,而且最正是够晒热辣。秘制梅子酱烧鹅全髀饭 ($88) 率先送上,先挟起肥美的鹅髀尝一口,皮薄、脂肪少,光滑挺身,色泽油润均匀,咬落带脆,很甘香;而鹅肉亦腌得非常入味,完全不膻,母须靠梅子酱去减低膻味,加上啖啖肉,肉汁丰富,是大满足的快乐!至于另一碟烧腩仔叉烧饭 ($50),烧腩亦做得不俗,猪味纯,估计是用了新鲜猪,而且肉质松化够腍,肥瘦相间,带微微炭香,味道唔
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来长沙湾等老公放工,探完班后,决定到附近吃埋晚饭才回家,干手净脚。老公提议不如一试佢公司附近的《最掂烧味》,皆因这间看似寻常的小店,非常旺场,尤其是午餐时间人头涌涌,经常爆满,所以连他这个「冒牌地胆」都没帮衬过。
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餐厅位于青山道喜韵商场地下,踏进店,是一般茶记格局,近门口的开放式厨房入面装置了太空烧炉,往前走,店内地方不大,没有甚么装修,但企理干净。细心一数,原来只有 22 个座位,难怪老公说午市繁忙时段,一位难求。
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菜牌很简单,以烧腊饭和堂食烧味为主,不过配搭很丰富,选了烧鹅全脾饭及腩仔叉烧饭各一。原来店里的烧味饭,全部都会奉送十全十美健康素汤或热饮及一小碟酸甜爽脆的腌渍萝卜。健康素汤内里有薯仔、红萝卜、花生等,入口清甜,菜味丰富,而且最正是够晒热辣。
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秘制梅子酱烧鹅全髀饭 ($88) 率先送上,先挟起肥美的鹅髀尝一口,皮薄、脂肪少,光滑挺身,色泽油润均匀,咬落带脆,很甘香;而鹅肉亦腌得非常入味,完全不膻,母须靠梅子酱去减低膻味,加上啖啖肉,肉汁丰富,是大满足的快乐!
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至于另一碟烧腩仔叉烧饭 ($50),烧腩亦做得不俗,猪味纯,估计是用了新鲜猪,而且肉质松化够腍,肥瘦相间,带微微炭香,味道唔太咸,有肉汁。叉烧方面,色泽看起来虽然有点暗哑,不过肉质很柔软,咬下既松嫩又 Juicy,而且蜜味十足,美味出色!
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一场来到,决定多拣两个小吃作陪衬,选了佛山熏蹄 ($40) 同溏心猪手 ($38),佛山熏蹄口感爽脆、软硬度适中,而且味道清清地,用作冷盘小食就最适合不过。至于猪手,肉质介乎白云猪手与南乳猪手之间,口感腍得又带点爽,配刚才的腌渍萝卜吃,更可平衡腻滞感。总括来说,这里的烧味,水准唔错,若下次再来探班,可以番兜。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-04-07
用餐途径
堂食
人均消费
$108 (晚餐)