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2013-09-26
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约两周前与父母一行前来长洲，那可是两老的首躺经验，感觉于这个小岛里面，在平靓中不失热闹动感，能够与家人同游于此，实在是一个愉快的旅程。到了午饭时间，就在海味舖老板的提示下，乃就到了北社海傍路，吃了一个简约的海鲜午餐........想起本港有不少吃海鲜的胜地，分别有西贡、鲤鱼门、三圣邨与及香港仔不等，就是没多大人提过长洲此等离岛，始终是位处于大海之间，岛内亦有不少渔民，名头就是没人家的这么响，不过既然一场来到，也无需理会那么多了。就在海傍大街当中，选了一间较多食客的兴乐菜馆，就坐在近海傍处，于风和日丽之的海景下，吃上一些当地人处理的海产。其实这条大街处，可坐落著五至六间的海鲜菜馆，就以这间来说，一张接近六十款菜式的餐牌，以款数来计算价钱，结果点了五款，再加上白饭及啤酒等项目，也只是约二百六十元的价钱埋单，实在便宜得发笑，起码在市区，就没法用同样的价钱来计算了。至于味道方面.......听过前辈所言，论及海鲜美味与否，还是看重食材的质素。就以首道呈上的白灼虾为例，没错份量还是不少，只是出来的肉质虽然爽弹，就是欠了一点鲜甜之味，加上头膏不多，只属不过不失而已，在沾点酱油的情况下，还是可堪一尝
想起本港有不少吃海鲜的胜地，分别有西贡、鲤鱼门、三圣邨与及香港仔不等，就是没多大人提过长洲此等离岛，始终是位处于大海之间，岛内亦有不少渔民，名头就是没人家的这么响，不过既然一场来到，也无需理会那么多了。就在海傍大街当中，选了一间较多食客的兴乐菜馆，就坐在近海傍处，于风和日丽之的海景下，吃上一些当地人处理的海产。
其实这条大街处，可坐落著五至六间的海鲜菜馆，就以这间来说，一张接近六十款菜式的餐牌，以款数来计算价钱，结果点了五款，再加上白饭及啤酒等项目，也只是约二百六十元的价钱埋单，实在便宜得发笑，起码在市区，就没法用同样的价钱来计算了。至于味道方面.......
听过前辈所言，论及海鲜美味与否，还是看重食材的质素。就以首道呈上的白灼虾为例，没错份量还是不少，只是出来的肉质虽然爽弹，就是欠了一点鲜甜之味，加上头膏不多，只属不过不失而已，在沾点酱油的情况下，还是可堪一尝的。
跟著上的咖喱炒蟹，以这价钱之下，自然不是甚么大肉蟹及羔蟹，吃的只是普通的三点蟹，细细只如小孩手掌一般，肉质虽然稍为「削」了一点，总算可称得上为鲜甜；配合香浓的咖喱汁，辣度不算高，用来送饭可为适宜，其中抓起一只蟹盖，亦能找出些许实膏于壳内。
今餐没有点选菜蔬，反而点了一个豆腐海鲜汤，所谓的「海鲜」，只不过是下价的牛揪鱼，但经过爆香之后，再加入板豆腐及生菜来生滚，这汤也不乏一点鲜甜之味，加上豆腐正是下火之物，虽是简单的家常风味，已是来得不俗了；恰好进食那天有点热，可需要补给大量水份啊！
至于清蒸海上鲜，是普通不过的黄腊仓，也不知是从海边捞补，还是鱼排的来货（呢个问题真系傻，以呢个价钱，当然系.....）不过胜在蒸煮的时间恰当，出来的肉质甚嫩，尤其腩位甚滑，加上「鱼味」不俗，虽然是在市区坊间也不难找到，以今躺来说，算收货啦！
吃了四样东西后，最后一道却是迟迟未上，而原本只得数台客的菜馆，此刻己见坐满九成，等了多时之下，这味黄金椒盐鲜鱿，也是时候上场，大大碟热腾腾的，外层的炸浆亦是松脆，却是当中鱿鱼质素一般，肉质虽则爽口，期间也是带点韧身，牙力不佳的老父，自然是咀嚼不下，吃到其中数件，也是有点偏咸了，整体来说，这碟香口之物，还是偏向美味的。整体来说，这里的海鲜未致于十分美味，吃起上来还是不差，配合此等价钱，实在为之「扺食」。出菜的速度虽慢，但员工期间亦有跟进，看来属家庭式经营的模式。以海味舖老板之言，看来其余多档的水准，亦是相差无几，胜在此等环境下，也是来得有点风味。后来将此事告知居住长洲的同事，还是去附近海鲜档及街市入些靓货，再到菜馆加点油枓费，方为最佳上策。
陵之微调：良平之间
评分：味道 3.5 环境 3.5 服务 3.5 卫生 3.5 抵食 4.5
品尝于二零一三年九月十四日中午
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