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2017-12-01
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经过中环，本来想去九记食牛腩面的，但见到条极恐怖人龙，于是在附近看看有没其他好食的，就见到这家叫长浜no.1的拉面，是一家小店，里面是开放式厨房，可见师傅煮面过程坐下睇餐单，有六款选择，既然第一次来，就当然要试试招牌长浜no.1的拉面，也是菜单上价钱最贵的，就98蚊那个整体卖相色泽均衡，有日式叉烧有紫菜有葱有糖心蛋有酸菜，这是一碗拉面，也像一幅画，一个艺术品，这紫菜跟其他店地方拉面店一样，没大特别，糖心蛋就很有水泽，蛋黄有点甜甜吃下也嫩，叉烧半肥瘦，份粮也比一般拉面店份粮多，口感软熟，只是味道较淡，这碗里最有特色其实是汤，这汤底浓而不腻，饮下没油的感觉，非常高质，远胜我过往吃过大部分的拉面店的汤底
坐下睇餐单，有六款选择，既然第一次来，就当然要试试招牌长浜no.1的拉面，也是菜单上价钱最贵的，就98蚊那个
整体卖相色泽均衡，有日式叉烧有紫菜有葱有糖心蛋有酸菜，这是一碗拉面，也像一幅画，一个艺术品，这紫菜跟其他店地方拉面店一样，没大特别，糖心蛋就很有水泽，蛋黄有点甜甜吃下也嫩，叉烧半肥瘦，份粮也比一般拉面店份粮多，口感软熟，只是味道较淡，这碗里最有特色其实是汤，这汤底浓而不腻，饮下没油的感觉，非常高质，远胜我过往吃过大部分的拉面店的汤底
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